第七集我们的田野山东的海参葱爆海参 1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净； 2.放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻； 3.大葱，生姜和蒜切好； 4.热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味； 5.加入大葱煸炒到被油浸润； 6.加入海参； 7.加入料酒； 8.加入一小勺酱油； 9.加入一小勺蚝油； 10.加入清水或者高汤，小火煮5分钟； 11.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐； 12.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

通过书签栏工具采集于2012-05-30 15:40:13

第七集我们的田野
山东的海参葱爆海参
1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；
2.放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；
3.大葱，生姜和蒜切好；
4.热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；
5.加入大葱煸炒到被油浸润；
6.加入海参；
7.加入料酒；
8.加入一小勺酱油；
9.加入一小勺蚝油；
10.加入清水或者高汤，小火煮5分钟；
11.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；
12.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

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