【日式照烧鸡腿饭】鸡腿去骨后用刀在鸡腿...
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呆风从美图园
转采于2016-04-11 14:31:33
【日式照烧鸡腿饭】鸡腿去骨后用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩；锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香；放鸡腿用小火煎，煎至表面金黄色，翻面；蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内；倒入所有调料，大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。收剩少量汁即可起锅。
美食至上
呆风
五花肉冷水下锅，煮开后加入姜片和料酒，撇去血沫，转中火续煮半小时，熄火后浸泡在汤汁里待其自然冷却，捞出放入冰箱里冷藏至肉质收紧 黄瓜用淡盐水浸泡15分钟洗净，用刨刀刨成薄薄的长条 蒜瓣拍碎斩成末，炒锅加入适量麻油烧至六、七成热，先熄火然后放入蒜末，用油温将蒜末烫出香味；倒入碗中加生抽、白糖、陈醋、辣椒油兑匀 取出五花肉横切成簿片，衬上一片黄瓜片卷起立在盘中，淋上蒜末汁，撒上葱花即可
麻麻辣辣牛肉炒饭 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋红葱头小米椒 豌豆 将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用 平底锅倒入油，将打散的鸡蛋倒入锅内，煎单面蛋液不流动即可，蛋饼盛出切丁煎蛋后的油，煎炒牛肉粒，变色盛出， . 煎蛋、红葱头、小米椒切丁，准备好配菜豌豆等 锅中放入从头与小米椒，煸炒出味 加入白饭，剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味，中火煸炒 倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆，翻炒至熟出锅即食
蚝油牛柳 材料：牛里脊，海鲜菇，洋葱，香葱，姜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，淀粉，食用油。 做法：1. 牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。2. 牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。 4. 锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。 5. 锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。 6. 再将海鲜菇放入炒软。7. 倒入牛柳同炒。8. 放入蚝油炒匀。 9. 将香葱段撒入，炒匀即可出锅。
榴莲麦芬蛋糕—满室飘香的榴莲麦芬蛋糕！趁热享用，外酥里软，香酥的外皮下面竟然是松软有弹性的蛋糕组织，还有榴莲无敌香气，和黄油独特的奶香味。#蛋糕# #插图# #插画# #美食# #食谱# #吃货# #榴莲# #麦芬蛋糕# #制作方法#
好可爱的猪猪
（煲汤食谱大全及做法）【韩式大酱汤的做法】1、油热后牛肉下锅炒变色，加洋葱丝爆香备用。2、将第二遍淘米水倒锅中，加3小勺大酱2小勺辣椒酱，搅拌至酱料溶解，土豆豆芽放入烧开，加豆腐和西葫芦，烧开后放金针菇，将炒好的牛肉放入，加青椒蒜末。3、烧开后将蛤蜊放入，中小火几分钟后即可。net
【各种饭的做法】 西班牙海鲜饭：洋葱番茄甜椒洗净切细丁；欧芹洗净切碎待用；青口扯掉系带刷洗干净；鱿鱼去掉内脏和软骨；大虾开背去虾线，处理好的海鲜都沥干待用。西班牙辣肠切片待用；高汤用一小锅烧到热而不沸待用。平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱至透明下蒜蓉略炒；下欧芹碎略翻炒；下番茄和甜椒炒至番茄出汁甜椒略软；下烟熏红椒粉、米和藏红花继续翻炒；倒入葡萄酒；撒入切片的西班牙辣肠；等酒气挥发掉后倒入高汤要
【日式照烧鸡腿饭】鸡腿去骨后用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩；锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香；放鸡腿用小火煎，煎至表面金黄色，翻面；蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内；倒入所有调料，大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。收剩少量汁即可起锅。
【家常菜做法大全有图】【9道美味下饭菜】下饭的好菜，不一定是山珍海味，但它能让你心里惦记痒痒的，今天想学哪道，任你选~[馋嘴]
培根芝士披萨 材料：高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母 做法：1、拿一个奶锅，加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐，小火加热直到黄油融化，搅拌均匀。 2、变温后倒入盆里，加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母，揉成光滑的面团，放在酸奶机里插电发酵。 3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出，蘸点面粉揉到不粘手。 4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里，铺一层培根，淋上甜辣酱
中国美食菜谱大全，桃仁鸡丁 1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟; 2.鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆; 3.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分; 4.锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出; 5.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁
看完韩国首尔不可错过的甜品咖啡屋上篇，是不是还在对美味高颜值的甜品和咖啡流连忘返，今天小礼君继续带着大家一起游览首尔的咖啡屋，几乎每个女生的灵魂中，都住着一个贪吃的“小人”。她们爱吃甜品，茶余饭后也总会给自己的小胃留出一个空间，专门为甜品准备。来到韩国，爱甜点的女生们当然不能错过这个总是被人留恋的美食首尔站，既然短期内不能和赘肉说byebye，那就轻松些和甜点们say hello吧！
紫薯凉糕 1.紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂； 2.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机，打成细腻的浓浆； 3，取一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘（要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道），将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里； 4，将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖， 将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入 剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟
南瓜蒸蛋 1.小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔； 2.利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉；（果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了） 3.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。 4.鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头； 5.小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液，然后入蒸锅蒸10分钟左右即可。
#花瓣爱美食#红烧萝卜牛腩1.牛腩洗净后切成2-3cm小块，加入清水没过表面放入花椒粒，浸泡30分钟捞出2.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块；3.水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干；4.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒，放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻，再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒；5.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐，移到电高压锅高压20分钟6.排气后放入胡萝卜、土豆块，再高压10分钟@网上厨房
【蒜泥白肉捲】 1、鍋中放入適量水（能沒過肉）和薑片蔥段，水滾後，將豬腿尖肉放入湯鍋中煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透肉）。 2、關火後將肉浸泡20分鐘。 3、撈齣肉晾涼瀝乾，切成大薄片。 4、將黃瓜洗淨切絲，蔥切絲。 5、將黃瓜絲和蔥絲放在肉片上，捲起來，擺盤。 6、將蒜泥、紅醬油、辣椒油、味精、香油、糖兌成調料，澆在肉捲上即可。
蛋芯徽州丸子 1.糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用 2.洋葱切碎.肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀 4.加少许淀粉，用手抓均匀 5.鹌鹑蛋先沾些鸡蛋液，再滚上干淀粉 6.取一勺肉馅放在手心，压平，放入一颗裹了淀粉的鹌鹑蛋 再握上，搓成圆球 8.滚上一层泡过水的糯米摆盘，上锅煮20分钟左右 10.大炒中加入高汤，盐，鸡精煮开，勾入水淀粉 11.将蒸好的丸子淋上刚勾好的芡汁
蛋芯徽州丸子 1.糯米要提前泡12小时以上，用时将水控净；鹌鹑蛋煮熟，去皮备用 2.洋葱切碎.肉馅中加入洋葱碎，生姜沫，五香粉，盐及少许的糖，加入少许的鸡蛋液搅拌均匀 4.加少许淀粉，用手抓均匀 5.鹌鹑蛋先沾些鸡蛋液，再滚上干淀粉 6.取一勺肉馅放在手心，压平，放入一颗裹了淀粉的鹌鹑蛋 再握上，搓成圆球 8.滚上一层泡过水的糯米摆盘，上锅煮20分钟左右 10.大炒中加入高汤，盐，鸡精煮开，勾入水淀粉 11.将蒸好的丸子淋上刚勾好的芡汁
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