潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格相当便宜哦！！

潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系...

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akong36从麦子的王国

转采于2012-06-12 14:07:08

潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。
潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，
品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。
据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。
主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；
就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格相当便宜哦！！

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