材料 鸡蛋 毛豆 胡萝卜 米饭 洋葱 腊肠 青红椒 作法1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液；2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点；3.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右；4.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火；5.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来；6.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包；7.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包
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