海鱼惹味吃法【香煎小黄鱼】 材料：小黄鱼...
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eye想旅行从半山半溪
转采于2016-08-19 14:20:07
海鱼惹味吃法【香煎小黄鱼】
材料：小黄鱼。
调料：盐，黑胡椒，孜然粉，椒盐。
1.黄鱼去内脏后洗净充分沥干，鱼身两面划花刀，鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上。（鱼和盐的比例约为100G鱼用2G盐。）
2.淀粉加黑胡椒，孜然粉和椒盐拌匀。（喜欢辣的可以加辣粉）
3.鱼身正反面拍上淀粉。抖去多余淀粉后入烧热的油锅，小火煎至两面金黄即可。（一定要小火煎，保证煎透又不焦，出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份，这样更健康）
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海鱼惹味吃法【香煎小黄鱼】 材料：小黄鱼。 调料：盐，黑胡椒，孜然粉，椒盐。 1.黄鱼去内脏后洗净充分沥干，鱼身两面划花刀，鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上。（鱼和盐的比例约为100G鱼用2G盐。） 2.淀粉加黑胡椒，孜然粉和椒盐拌匀。（喜欢辣的可以加辣粉） 3.鱼身正反面拍上淀粉。抖去多余淀粉后入烧热的油锅，小火煎至两面金黄即可。（一定要小火煎，保证煎透又不焦，出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份，这样更健康）
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