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珍情惜爱从快乐的习惯
转采于2016-08-21 18:10:42
成都发布【来一锅热乎的番茄炖牛肉】#美食成都#1.牛腩切小块焯水;2.高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出;3.西红柿切小丁;4.锅放油，下葱姜末，放西红柿，放牛肉，加牛肉汤炖25分钟。5.汤汁收浓，加生抽、糖盐，小火炖5分钟就OK啦!据@舌尖上的菜谱
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珍情惜爱
【菠萝糖醋肉】 1.猪肉调料：盐2克、糖4克、白胡椒1克、地瓜粉15克 调味汁：番茄酱60克、白醋4克、糖8克 2.猪梅花肉洗净后切成大块猪肉粒，加入猪肉调料抓匀放置2小时。 3.菠萝去皮切块，在淡盐水中浸泡备用。 4.西红柿洗净切块，青椒洗净去籽切块。 5.调味汁中的所有原料称量好拌匀。 6.锅中倒入多量油烧热，下猪花肉粒油炸，至表面呈金黄色后捞出备用。 7.倒出多余油，锅中留少许底油，下西红柿翻炒至软，接着倒入青椒块翻炒均匀。 8.倒入猪肉粒翻炒均匀后倒入调味汁一同把所有原料炒匀。 9.最后倒入菠萝翻
【滑蛋炒牛肉】1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
【红烧肉】原料：五花肉、葱姜、八角、绿豆粉皮、白酒、老抽、盐、冰糖等 做法：1、五花肉切块，放清水里清洗干净备用，粉皮放入凉水中浸泡至软2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感3、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒 4、加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味5、等到肉炖到五成熟熟时，把泡软的粉皮放入，小火慢慢炖煮6、等
香的不成样子——自制香辣卤牛肉 牛肉切成大块用冷水泡半个小时出一下血水大葱切段，姜切片。汤锅里放适量的水和几片姜片，冷水下切好的牛腱子焯水 做卤汁起汤锅，加入适量的水和葱段、姜片、八角、花椒和干辣椒等香料。加入2勺的老抽放1大勺的生抽提鲜 料酒 白糖 煮15分钟成卤汁 卤汁煮好后放入切好并喜好的牛肉块盖上锅盖大火煮开转中火煮20分钟转小火煮熟 卤好的牛肉取出凉凉放入保鲜盒里，浇一点汤汁在里面，放冰箱冷藏一晚（更入味）。 6.将卤好的牛肉切片，按照自己的口味喜好浇上调味汁或者蘸着调味汁吃就可以了。
【糖醋烤排骨】 材料：排骨 葱姜 做法：排骨洗净，保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量 的配比调成糖醋腌料 放入排骨和适量葱姜腌制2小时，排骨腌好后刷上蜂蜜，入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料
酱爆肉片的做法 五花肉；辣椒；胡萝卜；姜；蒜； 食用油；甜面酱；料酒；糖；醋； 喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底。 酱爆肉片做法和步骤 五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。 加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
【金银豆腐包】1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎,加盐、胡椒粉、芝麻油少许拌匀;2.把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿;3.塞满以后,在开口处用刚刚切下的那一小条边儿堵上;4.放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面;5.倒入料酒、水、酱油、红糖,再煮;6.等里面的汤汁收尽后就可以啦！
厨房宝典…
厨房烹调七十妙招，
成都发布【来一锅热乎的番茄炖牛肉】#美食成都#1.牛腩切小块焯水;2.高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出;3.西红柿切小丁;4.锅放油，下葱姜末，放西红柿，放牛肉，加牛肉汤炖25分钟。5.汤汁收浓，加生抽、糖盐，小火炖5分钟就OK啦!据@舌尖上的菜谱
【西红柿牛肉汤】原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g做法：1、牛肉飞水，再用热水冲干净。2、倒入一罐3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。4、最后加盐调味，就可以喝。
【番茄卷心菜牛肉汤】1.番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。
[清汤牛肉面]用料：牛肉、面粉、葱、姜、盐、清水、八角、花椒、桂皮、鸡蛋详细做法：1、牛肉切大块洗净。2、锅中加清水放入牛肉块。3、盖盖大火煮开。4、用手勺撇去浮沫。5、加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。6、盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。7、面粉中加入鸡蛋和少许盐。8、揉成面团9、盖上湿龙布醒15分钟。10、再揉至三光。11、揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。12、将煮好的面盛入碗中。13、浇上牛肉汤。14、再码上牛肉片和葱花，一碗美味的就做好了。小贴士：1，牛肉汤......
牛肉汤 1.腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入当归，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂，室温冷却后撕成丝； 2.小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火烧开； 3.加入豆腐块，中火烧开，放入盐调味； 4.加入牛肉丝、粉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透便可关火； 5.出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。
【电饭锅版锅贴】1.电饭煲里倒些油(能沾满锅底即可)，把速冻或现包的饺子摆在锅底；2.盖盖按下煮饭键，等到跳到保温档时，里面噼里啪啦的声音变小了，打开锅盖倒小半碗水进去；3.盖盖继续按下煮饭键，等再次跳到保温档，打开盖洒些芝麻和香葱末即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
红焖土豆牛肉的做法_红焖土豆牛肉的家常做法_红焖土豆牛肉的做法大全_怎么做_如何做选好牛肉来牛肉汇http://niurouhui.com/ 一手货源 质量价格均有保证
肉丸子烩饭：原料：猪肉馅、牛肉馅、西红柿2个、洋葱半个、蒜末2小匙、番茄酱2大匙、黑胡椒碎、奶油1小块、白糖1小 选好牛肉来牛肉汇http://niurouhui.com/ 一手货源 质量价格均有保证匙、料酒1小匙、生抽2小匙、盐、清水 做法： 1.牛肉馅和猪肉馅1:1，加上一些姜末，用刀边剁，边将两份肉馅混合，再加适量盐调味，用手搓成肉丸子。 2. 西红柿去皮，切块，放在大碗里，加2大匙番茄酱、1小匙糖、1小匙料酒、2小匙生抽、黑胡椒碎、盐，搅匀。 3. 汤锅，先撒上一层洋葱块，再来是蒜末，再放进一
【牛肉酱】食材：牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙 做法：1)牛腩肉洗净后切成小丁。 2)香菇泡发后切丁。 3)起油锅，放入姜片爆香。 4)挖入两汤匙面酱，细火炒制。 5)根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。 6)放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。 7)炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。 8)倒入香菇丁，翻炒。 9)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。 10)倒入足够的清水，以没过牛肉最好。 11)大火煮开后，小火炖制30分钟后即可~选好牛肉来牛肉汇http
水煮牛肉-网上厨房 牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀,再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟; 炒锅内热油，放入蒜瓣炒香; 大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生; 将炒好的白菜铺在碗底; 锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段; 再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油; 倒入高汤或热水，大火将汤煮沸; 放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、酱油调味; 将煮好的牛肉捞出铺在白菜上，倒上汤汁; 撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。 选好
快乐美食汇：【罗宋汤 】材料：牛肉半斤/番茄/大土豆/洋葱头/胡萝卜/红肠/芹菜/番茄沙司/黑胡椒 。将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。将其余食材切成块。炒洋葱再炒土豆，土豆表面熟后放剩下食材。所有配料都放入牛肉高汤中小火煮20分钟。炒蕃茄沙司，接着继续小火煮，随后放入黑胡椒即可。 选好牛肉来牛肉汇http://niurouhui.com/ 一手货源 质量价格均有保证
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