【酸豆角烧排骨】食材：酸豆角60g，排骨...
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Childisha从小蛮腰呀小蛮腰
转采于2016-09-08 12:12:11
【酸豆角烧排骨】食材：酸豆角60g，排骨400g，红椒3个，蒜2瓣，姜1小块，香菜适量 调料：淀粉1勺，料酒3勺，白胡椒1茶匙，生抽1勺，盐1茶匙，鸡精少许，糖少许，清水 做法：1：排骨切块，在冷水泡出血水，每半个小时换下水，共1个小时。加入盐半茶匙，白胡椒半茶匙，料酒2勺，淀粉1勺抓拌均匀，腌制1小时。在锅中炸制金黄色捞出。酸豆角多洗几次去除多余的盐分。 2：另起锅，辣椒，姜，蒜炒香。倒入排骨继续翻炒。加入酸豆角翻炒下，加入适量的水，料酒多焖下。最后大火收汁，加入盐半茶匙，生抽1勺，白胡椒半茶匙，鸡精少
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Childisha
水晶虾饺 作法 1.鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。 2.将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。 3.肥肉切小丁（我用的五花肉）、将虾分成两半，一半虾压成泥。 4.三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖（量要少一点提味即可）、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。 5.澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。 6.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。 7.入馅捏成饺子状，将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起
蟹黄小笼包 1)将凉水缓缓倒入面粉盘中。2)揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。3)将五花肉剁成肉糜4)肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀5)加入蟹膏搅拌搅匀6)调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲7)蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3；8)饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子。9)擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。10)点缀上蟹膏，做若干包子生坯。11)生坯摆放小笼内冷水上笼。12)大火蒸10分钟即可http://www.ett315.cn/
五星级的锅贴是这样做出来的 原料：肉馅 葱 色拉油 饺子皮 1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻 2. 饺子皮放入适量的肉馅，包好（怎么包看文章） 4.平底不粘锅放点橄榄油，让油均匀覆盖锅的每个角落。饺子放好。放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子 6.先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了 7. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。撒上葱花即可以出锅了哈！
红咖喱虾饺子
手工面食馅儿饼 原料：面粉400g 水250g 茴香500g 鸡蛋4个 虾米皮2两 盐 香油1大匙 1.水一点儿点儿加入面粉，面团软硬度和自己耳垂软硬度差不多就可以，揉好面团，盖盖子醒上15分钟，在进行揉至，揉到面团表面光滑。锅中放油，放鸡蛋翻炒散，放虾米皮翻炒均匀关火，放适量盐，放凉。茴香切沫，放馅中搅拌均匀。最后放上香油搅拌均匀 2.面团用之前在揉一次，取一部分面，做成两个饺子大小的剂子，擀成面皮。放入馅，馅儿的量多放些，包成包子的形状，口封紧，封口朝下，用手轻轻按薄 3.锅放火上，不用放油，把制作好
好吃不过饺子 O美食 （饺子）(45图)_@继续跳舞5收集_花瓣摄影
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【你会做炸酱吗？】今天这个是我家第二道炸酱面，主角是猪肉和豆腐，肉是炸酱面很重要的角色，最好不要少，有了它味道会增色很多，不过其他的角色就看自己发挥了。豆腐口感滑嫩，用在这个炸酱里面，很入味，不比肉的味道逊色哦，配面或米饭、粥都很棒！
【豆花鱼】把鱼肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；热油锅，放入干红椒、干花椒爆香；再放入葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱炒香后，倒入半碗清水，加盐、生抽煮沸；嫩豆腐切片放入烫熟；豆腐煮入味后放入腌好的鱼片煮熟即可。
【酸豆角烧排骨】食材：酸豆角60g，排骨400g，红椒3个，蒜2瓣，姜1小块，香菜适量 调料：淀粉1勺，料酒3勺，白胡椒1茶匙，生抽1勺，盐1茶匙，鸡精少许，糖少许，清水 做法：1：排骨切块，在冷水泡出血水，每半个小时换下水，共1个小时。加入盐半茶匙，白胡椒半茶匙，料酒2勺，淀粉1勺抓拌均匀，腌制1小时。在锅中炸制金黄色捞出。酸豆角多洗几次去除多余的盐分。 2：另起锅，辣椒，姜，蒜炒香。倒入排骨继续翻炒。加入酸豆角翻炒下，加入适量的水，料酒多焖下。最后大火收汁，加入盐半茶匙，生抽1勺，白胡椒半茶匙，鸡精少
分享几种美食做法：【水煮肉片简单版】【可乐排骨】【小土豆炖排骨】【茄子炒饭】喜欢的朋友转！！
[【蝠家私房菜】蝠家招牌三鲜炒饭。] 这道菜绝对是我的招牌菜。我最爱吃炒饭、炒饼、炒面，于是，自己下厨房最先会做的就是简单易行的鸡蛋炒米饭。蛋炒饭这东西，看起来特别简单，但真正做好吃了，也不是那么容易的事。反正我没吃过比我自己做得更好吃的蛋炒饭了，或者，很多人都觉得自己炒的蛋炒饭最香。而且，真正好吃的，就是最简单的只用鸡蛋和葱花炒的蛋炒饭，返璞归真，化繁为简。当然，让食材更丰富，也自有更丰富的口味。闲话少叙，说这道招牌。这碗炒饭食材比较丰富，其实就是临时凑的。除了传统的蛋和隔......
此刻刚刚好
【菜谱家常菜图片做法】【美味酱汁杏鲍菇】1.杏鲍菇洗净，先切段，再切片，划上十字刀；2.杏鲍菇中加入少许白糖、少许料酒、一勺酱油、一勺蚝油拌匀腌制一刻钟；3.锅内放油烧热，下入杏鲍菇两面煎熟，最后倒入腌制的酱汁熬制收汁即可；4.亦可加入喜欢的蔬菜如西兰花、油菜等~[江南style]
【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~
【糖醋里脊】 1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻
【糖醋烧藕条】做法：1、莲藕洗净。2、去皮。3、切成条状。4、锅内放油。5、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。6、放油锅中炸之。7、全部炸好盛入盘中。8、锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。9、炒成糊状。10、放炸好的藕条。11、迅速翻炒一下即可。
土豆沙拉球
爱上好吃到爆的早餐——鸡蛋葱油饼 材料：面粉150克 温水100克 小葱1把 鸡蛋1个 盐 胡椒末 芝麻 油 1、面粉加温水，揉成光滑的面团，醒20分钟；擀成圆形的薄片，尽量薄。抹上一层薄油，撒上盐和胡椒末，用勺子抹开一下；再撒一些葱花；从面片中间往外这么切开一刀，再把切开的地方45度叠过去，再抹上薄油，撒葱花，如图所示；再继续叠45度过去，再抹薄油，撒葱花，可以再撒点芝麻；继续如上所述地叠，叠4次后叠完，成这样；再把旁边的角叠起来成方形，再擀开一些，擀得跟锅底大小差不多，可以给一面撒上芝麻； 2、锅中放
枣花酥
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