【枸杞蒸猪肝】做法:1.鲜猪肝冲洗浸泡干净2.切成片放进盘子里3.加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末4.抓匀后腌制1小时左右5.捞起猪肝放进蒸盘中，加入枸杞6.放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可。【注意事项】1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在淡盐水水中浸泡30分钟，可以促使猪肝里面的毒素渗出。 2. 烹调时间不能太短，至少应该在旺火中烹制5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝为好。 3. 猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切