全麦蔬菜卷（蒜蓉烤豆沙，奶油生菜，番茄片...
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叶熙儿从PeyaC05Q
转采于2016-10-18 19:52:44
全麦蔬菜卷（蒜蓉烤豆沙，奶油生菜，番茄片，黄瓜，红洋葱，青椒，胡萝卜丝带，糙米，藜，切丝的大谷川切达奶酪）和红葡萄。
美食
叶熙儿
【大盘鸡做法】 1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可~
全麦蔬菜卷（蒜蓉烤豆沙，奶油生菜，番茄片，黄瓜，红洋葱，青椒，胡萝卜丝带，糙米，藜，切丝的大谷川切达奶酪）和红葡萄。
[实践了台湾阿基师的蜜汁小棒腿] 材料：小棒腿 8只  葱段150克  八角2颗  干辣椒1颗  白芝麻一大勺；调味：酱油3小勺   米酒3小勺   （没有他说的那种调味所以用糖代替了  糖2小勺） 香油一大勺；做法：葱辣椒 切小段备用；小棒腿用叉子戳下肉身，利用牙签固定外皮，让外皮包裹住肉身，下滚水汆烫一下备用；炒锅，两大勺油、一大勺香油，热后爆香葱白，然后下八角，葱绿，辣椒，加入小棒腿（不要把牙签摘掉），加热水微微没过鸡腿，稍微拌炒下；下酱油 糖 米酒 中火闷墩十分钟收汁......
【虾球】1.冻虾划开，去头去壳，用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。2.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。3.取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。4.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。5.取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。6.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。8.可以给小朋友配番茄酱吃，咱这虾球可实惠呢。
荷叶饼夹葱爆羊肉
【川味口水鸡】 1.鸡腿反复清洗去除血沫，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒、盐，我还加了一些茉莉花泡的茶水。大火烧开后转中小火煮8分钟，关火焖8分钟 2.取出煮好的鸡腿，迅速用凉水冲一下，放在冰水和冰块里迅速降温收紧，这样肉质才会爽脆 3.将冰水降温后的鸡腿取出，斩块装盘（看我斩的重点在鈥湵♀濃斺敶ㄎ犊谒，宽的宽窄的窄，没办法，砍刀挥那么高，落下去谁能保证会落到哪儿呢，又不是天天斩） 4.姜和蒜加盐捣成泥，加所有调料调成一碗汁，鸡块上摆满花生碎和香葱，倒上料汁即可。
【嫩炸牛肉】食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量 做法：1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5)撒上孜然芝麻即可食用。
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