[高升排骨] 高升排骨，由逐渐变化的调料...
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_Vance_从落玉吉雅
转采于2016-10-26 21:43:46
[高升排骨] 高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。传统的是绛红色，主要是酱油，料酒之类的，味道有点重。我自创的这个，口味酸甜微辣，朋友都觉得特别棒，推荐给大家！过年一定少不了吃排骨，可以多炖点啥都不放的，捞出来就可以自己搭配：糖醋排骨，椒盐排骨..等等，炖排骨的汤可以做高汤，炖菜，煮汤。很棒的。昨天家里出了点事情，后来得到化解，详细情况我等会去小组里说明，朋友赶来送了些点心，今天分给大家吃。原料：主料：排骨。配料：葱段、姜片、八角、菜叶芝麻香葱。调料：生抽一份......
美食
_Vance_
提拉米苏待分类待分类@北坤人素材
美食 好吃的 【酱香辣子鸡】 1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒。 2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。 3、炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。
绝对让你将米饭一扫而光：剁椒炒鸡胗 主料：鸡胗200克 剁椒2大匙，姜蒜葱 蚝油0.5大匙，料酒一小匙，生抽一小匙，白糖0.3小匙，芝麻油 1.鸡胗去除污物洗净；加一大匙盐反复抓匀，再用水冲净；可用盐反复搓洗几次 2.锅放水大火烧开，下鸡胗焯烫约半分钟至鸡胗表面变色迅速捞出，再用水冲净沥干切成薄片，葱切段，蒜切片，姜切丝。鸡胗中加盐、白糖、蚝油拌匀稍稍腌制片刻 3.热锅放油，大火下鸡胗炒至变色，锅内只剩下油没有水份的样子；下料酒、姜、蒜炒匀；下剁椒，翻炒约一分钟 4.下葱段、生抽、芝麻油炒匀后即
【柠檬香草烤翅】 原料： 鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。 做法： 1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上； 2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油； 3、烤盘铺锡纸,将土
玉米马蹄糕 作法 1.将一须山药蒸熟，去皮切成小粒，玉米直接剥粒； 2.先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆，锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水。 3.加入玉米粒煮熟，加入山药粒 4.可倒少量生粉浆勾芡，再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆 5.取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆，用大火蒸10分钟左右成半透明状即可 6.待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下，倒扣脱模，切成小块即可分享。
香煎糯米藕饼 主料:莲藕200克,去皮猪上肉180克,糯米100克 配料:鸡蛋清一个，生姜、葱花、蚝油、鸡粉、料酒、淀粉、生抽 1.去皮猪上肉剁碎成肉末，加蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清，朝一个方向充分地搅拌至上劲后腌制30分钟； 2.莲藕切碎成末；生姜切末，糯米煮熟成糯米饭；将腌制好的肉末、糯米饭、莲藕、姜末、葱花一起放入调理盆中，充分地拌匀； 3.取适量莲藕肉末，用手将其拍成小圆饼；平底锅内放入适量的油，下入莲藕饼生胚，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
脆皮蛋豆腐 1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖； 2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟； 3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可~ via @★来疯儿
【DIY迷你版糖醋排骨】做法：1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；4、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。5、待锅凉透捞出排骨。6、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；7、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
【巧用微波炉做糖炒栗子（8分钟版）】 材料：栗子400克。 调料：油10毫升，蜂蜜10毫升，白糖5克，清水适量。 做法 1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微孔打开。 2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮，加入蜂蜜。 3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。 4·再把保鲜盒的微孔打开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食
[高升排骨] 高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。传统的是绛红色，主要是酱油，料酒之类的，味道有点重。我自创的这个，口味酸甜微辣，朋友都觉得特别棒，推荐给大家！过年一定少不了吃排骨，可以多炖点啥都不放的，捞出来就可以自己搭配：糖醋排骨，椒盐排骨..等等，炖排骨的汤可以做高汤，炖菜，煮汤。很棒的。昨天家里出了点事情，后来得到化解，详细情况我等会去小组里说明，朋友赶来送了些点心，今天分给大家吃。原料：主料：排骨。配料：葱段、姜片、八角、菜叶芝麻香葱。调料：生抽一份......
【红灯照】部分产品：红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡、金仙烤鸭、香油、卤肉饭、蹄花面、素椒杂酱面、跷脚牛肉面、粉蒸牛肉要约吗？@西门町吃在宁波 @成都古倒吃 @九吃
菠萝油条虾 　　做法： 　　1、油条去掉两头切小段，中间掏空待用。 　　2、虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。 　　3、将打好的虾胶填入油条空隙中待用。 　　4、锅内放油，烧到五成热(筷子放入油中有小气泡冒出)，保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。 　　5、待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油份。 　　6、将菠萝切小块，和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘，再撒上黑芝麻食
【沙茶玉子豆腐】 1.日本豆腐从中切开,捏住袋子尾部,把豆腐挤出切厚片; 2.锅中放2勺色拉油,烧热后入猪肉末煸炒至变色散开; 3.加1勺沙茶酱炒匀,倒入一些清水炒匀; 4.倒入日本豆腐厚片,轻轻晃动锅子或用锅铲推匀(如果感觉不够味,这时加盐); 5.倒入水淀粉,推匀,撒上葱花即可出锅~
[【香草奶香意面香肠卷】] 【香草奶香意面香肠卷】【香草奶香意面香肠卷】材料：千层面皮3张、马苏里拉奶酪100克、香肠6根、鸡蛋1个、迷迭香1小搓。做法：1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化；2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用；3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二，放入一根香肠卷起；4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀；5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油，收口朝下码放好所有的香肠卷；6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠......
鸡蛋炸酱 原料：鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。 1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱； 2、将鸡蛋打在碗中； 3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中； 4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液； 5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌； 6、如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花； 7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里； 8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色； 9、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。 小贴士：1、鸡蛋液下锅时，油不
过年要吃好彩头的美味小食落汤钱 主料：糯米粉250克，水适量约（190毫升) 蘸料：白砂糖80克 熟花生100克 黑白芝麻各30克 1、将糯米粉和水混合和成糯米团,将糯米团整形成中间有洞的铜钱状 2、准备蘸料，烤箱烤好花生，去皮后捣碎和白砂糖与芝麻混合 3、将整好形的糯米团开水下锅，煮至漂浮.捞出后用木杵顺时针搅拌成光滑的糯米糍.裹上蘸料即可享用
如何做出一枚漂亮的洋葱圈！！！
看完这个，眼睛也会饿 | 法国美食短片系列『FOODFILM』，在锅里缠绵着熔化的黄油、沸腾着的红酒气泡，风起云涌，像大片一样给你十足的震撼：蔬菜烩鸡L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.2 泰式咖喱鸡L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.2 酱汁烤鳕鱼L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.2 培根鲜蔬披萨L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3 日式煎饺L法国美食系列短片《Foodfilm》vol.3
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