洛苒⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆...
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转采于2016-11-18 16:57:35
洛苒⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.平底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动平底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。 6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。 7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。
人性之本 - 食为天
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番茄红烩花蛤 1.洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。 2.姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好。 3.锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。 4.另锅放油爆香姜蒜葱。 5.倒入花蛤快速翻炒。 6.然后倒入番茄红烩汁。 7.撒入干罗勒碎（进口香料）。 8.微煮一分钟即可。
【DIY五香酱牛肉】1.压力锅中加适量清水,放入白酒.葱姜.大料.花椒.香叶;2.牛肉开水焯烫洗净,入锅中大火煮15min后转小火加盖焖煮1小时;3.另起一锅加适量清水,入葱姜.大料.桂皮.香叶.花椒.陈皮,大火煮开5min;4.入牛肉块,加老抽.白糖,大火卤煮至酱汁浓郁,牛肉上色即可。
【江南卤鸭】将鸭洗净，冷水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开，撇沫；加入半碗酱油、1勺盐，盖上盖，小火煮60分钟，期间给鸭翻3-4次身；汤汁煮至过半，加入冰糖，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁粘稠；鸭子捞出晾凉，将汤里的渣滗掉，留汤在碗中；鸭子切块，淋上汤汁即可。
蒜苔炒腊肉 食材明细: 腊肉 100g 蒜苔 200g 葱 一段 姜 一块 蒜 一头 干辣椒 六个 盐 半茶匙 五香粉 一茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 鸡精 一茶匙 制作步骤 1. 原料图。腊肉用温水洗净泡软。 2. 腊肉上锅蒸20-30分钟。 3. 蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。 4. 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。 5. 放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度。 6. 出锅放鸡精即可。 小贴士
香煎鲅鱼 做法： 　　1.鲅鱼去头尾洗净 　　2.从鱼的腹部抛开，背部相连 　　3.把鱼放盆里，倒入香辣烤肉酱 　　4.把烤肉酱均与的涂抹在鱼肉上，两面都抹上，然后放冰箱腌制2-3小时，酱要多放点，这样更入味 　　5.腌好后，鱼表面裹上薄薄一层干面粉，然后抖掉多余的面粉 　　6.不粘锅倒油烧至温热(油量稍微多一些)，然后把鱼放锅里(有皮的一面在下)，表面挤上柠檬汁，用小火煎至两面熟透，出锅前撒上熟芝麻
麻辣烤鱼 作法 1.将鱼宰杀后洗净，两面各斜划几道片开，用料酒、盐、胡椒粉抹遍鱼的全身包括肚子里，然后把葱塞满鱼肚子，姜丝、花椒、老干妈豆豉、蚝油、蜂蜜等抹在鱼身上，腌制一小时以上入味。 2.烤盘包锡纸，涂一点橄榄油，摆上一些洋葱，把鱼取出放在烤盘上，腌鱼的料汁不要倒掉 3.在鱼的正面撒上孜然粉、辣椒粉和花椒粉，淋上一些橄榄油，上下火烤箱中层250度烤至表面焦黄（大约需要二十五分钟左右） 4.千张切丝放在腌料中拌匀备用 5.烤好一面的鱼翻面后同样撒孜然、花椒、辣椒粉、橄榄油烤至金黄麻辣烤鱼 6.两面都烤好
1.鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟 2.将调料的汁调匀 3.将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打4.撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可
【香辣豉香花蛤】1．锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下；2．生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀，玉米淀粉加水调成水淀粉；3．锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香；4．放花蛤，加调味汁大火翻炒；5．汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡；6．加香葱段翻即可
【韩式炸酱面】1.菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃~
洛苒⚜家常早餐饼【豆角煎蛋】食材：长豇豆150克、鸡蛋2个 调料：盐1/4小勺 做法： 1.长豇豆洗净，豆角切碎，鸡蛋磕入碗中。 2.调入盐，将鸡蛋充分打散均匀。 3.将豆角碎倒入蛋液中，搅拌均匀。 4.平底锅入少许油烧至7成热，倒入豆角蛋液。 5.轻轻转动平底锅，至豆角蛋液铺满整个锅底。 6.转中小火，将蛋液煎至凝固并呈现金黄色。 7.利用锅铲将蛋饼翻至另一面。 8.将另一面也煎至金黄，关火出锅，按个人喜好将蛋饼切片装盘即可。
【DIY陈皮香辣翅】鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时；将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄；干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会；大火收汁，就可以开动啦。
如何做自制麻辣火锅底料的做法（火锅菜谱）
[香辣蟹] 把蟹剁块，加盐，料酒，胡椒粉稍腌一会.油温6.7成热时，把蟹切口处沾点干淀粉.下锅炸红后起锅沥油.锅中留少许底油，下姜，蒜片爆锅.加入花椒，干红辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣酱炒至出红油.倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，鸡精调味，淋香油，撒上香菜碎起锅即可
凉拌豆芽，清脆爽口，清热解毒，非常的适合一年四季吃 绿豆芽简介: 绿豆芽性寒，清热解毒，十分适合夏季食用。豆芽的吃法非常多也是非常简单做的，我个人感觉最好吃的做法还是炒,就是炒制时间不好掌握，时间稍微长了就炒的软塌塌的，不仅水分大量流失﹑维生素C遭到破坏，口感也不是那么爽脆了。今天爱美食就教大家凉拌豆芽，口感是微微的酸甜口唤醒味蕾﹑爽脆的口感让你欲罢不能﹑慢慢回味着葱香味夹带着微辣的口感! 所需材料: 制作方法: 1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁、在把.绿豆芽用清水冲洗干净 2.锅中加适量水
【黄瓜炒鸡蛋】1.黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；2.鸡蛋磕入碗内，加少许盐打散；3.炒锅放火上，加入油，热后先将蛋液倒入炒熟，推至锅边，再加油，下葱末炝锅；4.入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；5.最后入盐、味精，出锅装盘即成。
美食 美食菜谱 比肉还好吃的素菜——韩酱酥茄条~~肉食动… #吃货#
【 秘制红烧肉】
酱焖猪蹄 秋季养肤冬季不燥 猪蹄、豆瓣酱、葱、青椒、冰糖等 将猪蹄砍成段，放入开水中绰水捞出猪蹄，然后放入凉水中浸泡冲洗晾干； 锅里倒入适量的食用油，加热到5成的时候，放入适量的冰糖，用小火熬至融化且成焦黄色； 将沥干水的猪蹄倒入锅中翻炒，让猪蹄上色，然后加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒翻炒均匀； 当猪蹄变为棕红色时。倒入开水，淹没猪蹄，再加入生姜、大蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶一起煮； 煮开时盖上锅盖用中火焖45分钟； 当水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味就可以起锅了。
糖醋带鱼 1.将买回来的带鱼洗干净，沥干水分后切成小块，用生抽、料酒、花椒粒和生姜腌制1小时左右; 2.取出腌制好的带鱼，将花椒和生姜去掉，两面均匀沾上生粉和面粉的混合物; 3.锅中倒油，温热后将带鱼块逐个放入，煎至两面金黄; 4.另起锅，锅中热油，倒入姜丝、蒜粒和红辣椒丝，炒匀爆香; 5.捞出煎好的带鱼，倒入锅中; 6.加入盐和糖翻炒均匀; 7.加老抽，点少许水，小火焖10分钟; 8.撒点鸡精、倒点陈醋翻炒出锅，撒芝麻和葱花即食。
蒲公英大馄饨 1.馅料材料。2.蒲公英清洗干净，水烧开后滴入两滴食用油，然后将蒲公英入锅焯水，烫一下就好。3.捞出后马上冲凉。4.挤去水分，剁碎备用，猪肉剁碎，加入姜片一起剁，大葱切碎备用5.猪肉中调入白酒和生抽，调入10ml亚麻籽油拌匀。6.放入大葱一起拌匀。7.放入剁碎的蒲公英，再拌入10ml 亚麻籽油，拌匀，包的时候撒入适量盐。 8.和好的面团，用压面机压成薄片，切正方形准备包馄饨。9.包好的馄饨。10.碗中放入虾皮、大葱、香菜、调入生抽、白醋、香油、1大勺油泼辣子、适量盐，馄饨煮熟后连馄饨带汤一起
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