美食 好吃的 本帮家常红烧肉材料五花...
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感情过剩的小花朵从Vielleicht-morgen
转采于2016-11-26 22:15:26
美食 好吃的 本帮家常红烧肉材料五花肉（肋条肉，最好要肉头厚一些，有五花三层的那种，就是一层厚一层油） 姜片 老抽 味精 酒 生抽 冰糖 作法1.五花肉冲洗干净切成小块2.姜片拍松3.锅上火加热4.稍热，倒入少量油5.油热倒入五花肉6.小火慢慢煸炒至变白色7.倒入料酒，拍松的姜片8.入生抽老抽（比例掌握好，老抽不要一下倒太多，如果上色不够可以再加）9.加水（跟肉平，也可以多加一些，淹没肉块，看各家锅子的密封程度）10.煮开转小火加
菜谱
感情过剩的小花朵
柑橘水: 莱姆、橘子、柠檬各一个，切成薄片。放进水罐，用木勺搅拌出少许果汁，但不要搅碎。冰块加满，倒入水。木勺搅拌后，盖上盖子，放入冰箱，至少冷藏两小时。可存放3天。 可试着不同组合如小红莓加莱姆，西瓜加迷迭香，凤梨加薄荷 夏天更要多喝水，试着自己做水果调味水，好喝又健康。除了香蕉以外，几乎任何水果(冷冻OK)都可。选择已成熟的水果，才会又香又甜。柑橘、浆果、凤梨、西瓜特别有味道，也可依个人喜好加入草药 。
美食 好吃的 本帮家常红烧肉材料五花肉（肋条肉，最好要肉头厚一些，有五花三层的那种，就是一层厚一层油） 姜片 老抽 味精 酒 生抽 冰糖 作法1.五花肉冲洗干净切成小块2.姜片拍松3.锅上火加热4.稍热，倒入少量油5.油热倒入五花肉6.小火慢慢煸炒至变白色7.倒入料酒，拍松的姜片8.入生抽老抽（比例掌握好，老抽不要一下倒太多，如果上色不够可以再加）9.加水（跟肉平，也可以多加一些，淹没肉块，看各家锅子的密封程度）10.煮开转小火加
【怎么让茶叶蛋入味】①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。
广西米粉
【子姜焖鸭煲】原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒 葱段、蒜 盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒 。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌~
西瓜皮果酱1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100**。3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。
午后冰镇奶茶来一杯
焦糖南瓜布丁作法1.在锅里放入糖和水，用中火加热，煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮焦糖南瓜布丁2.等糖浆煮到理想颜色后，加入20g热水，迅速用勺子搅匀后关火，趁热把煮好的焦糖倒入布丁模焦糖南瓜布丁3.南瓜去皮切薄片，入微波炉叮几分钟至熟焦糖南瓜布丁4.鸡蛋打入碗中打散，加入鲜奶油搅拌均匀焦糖南瓜布丁5.蒸熟的南瓜放入料理杯中；加入细砂糖及牛奶混合后，用料理机搅打均匀焦糖南瓜布丁6.倒入步骤三中的溶液，混合均匀；过筛即成布丁液焦糖南瓜布丁7.将布丁液倒入到布丁容器模中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的
下午又移栽了一批香草，歇下来的时候想喝点什么，想起家里还剩几个百香果，于是加了点糖兑上红茶就变成了百香果红茶了。百香果其实是某些结果西番莲的果实，在新书中，我将西番莲归入到了香草的范畴。这是广义上的香草，也就是香草英文单词herb的原意——药用植物，而非我们传统认识中有香味的药用植物
【酱烧肉】五花肉切片下锅。锅放油，花椒、八角、葱、姜炝锅。五花肉片入锅，翻炒至没有水份，加豆瓣酱。翻炒至能闻到豆瓣的香味。加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮。煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油。
#甜品#
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