转采于2012-02-05 15:44:09
猫扑:【自己在家做正宗的羊肉泡】做西安的羊肉泡馍,关键的问题在于饼。饼不能用发面的,要的就是那种糅津津的硬劲。用热水和面,加盐和少许五香粉烙成薄饼,还得是头一天烙得,掰成小块,要小指甲盖那么大最好。这样可以烩进羊肉汤里,和粉丝羊肉片一起烩出锅,香到不行。做法点击:http://t.cn/S6GAfL
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