黑椒蜜汁烤琵琶腿 原料：鸡琵琶腿2只 ...
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阿矛从别样视角
转采于2017-01-03 13:42:49
黑椒蜜汁烤琵琶腿
原料：鸡琵琶腿2只
佐料：黑胡椒碎，鸡精，白糖，盐，酱油，红酒，生姜，大蒜，洋葱，辣椒粉
表面：蜂蜜，香油
1 鸡腿洗净控干水分
2.鸡腿用牙签多扎些小孔，这样容易入味
3 将所有的佐料和鸡腿放在一起腌制过夜，中间要翻动几次
4 鸡腿放烤架上，表面刷上腌制调料，入烤箱上层，下面放上铺了锡纸的烤盘，烤箱温度200度烤15分钟取出翻面刷腌制调料
5 再烤15分钟取出刷薄薄的一层蜜汁（蜂蜜加香油=2：1），再烤5分钟左右即可
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阿矛
黑椒蜜汁烤琵琶腿 原料：鸡琵琶腿2只 佐料：黑胡椒碎，鸡精，白糖，盐，酱油，红酒，生姜，大蒜，洋葱，辣椒粉 表面：蜂蜜，香油 1 鸡腿洗净控干水分 2.鸡腿用牙签多扎些小孔，这样容易入味 3 将所有的佐料和鸡腿放在一起腌制过夜，中间要翻动几次 4 鸡腿放烤架上，表面刷上腌制调料，入烤箱上层，下面放上铺了锡纸的烤盘，烤箱温度200度烤15分钟取出翻面刷腌制调料 5 再烤15分钟取出刷薄薄的一层蜜汁（蜂蜜加香油=2：1），再烤5分钟左右即可
鸟巢鸡蛋饼的做法 1.准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量 2.把面粉和鸡蛋混合搅匀。 3.加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。 4.将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。5.饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好。6.再画中间的位置，花纹随意
桂花山药 主料：山药300克 调料：桂花蜜 适量 白醋 少许 做法 1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中 2、锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生 3、捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份 4、把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可 小技巧： 1、山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。 2、新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。
教你制作可以吃的面包小花篮。
Flower shaped Mini Lemon Curd Tarts ( http://www.the350degreeoven.com/2011/06/pastries-pies/flower-shaped-mini-lemoncurd-tarts/ )
制作蛋糕最重要的一步在于打发的鲜奶油与芒果芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度，它们才能最完美的混合在一起，否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。芒果芝士糊加入鱼胶粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度，再进行下一步
田园土豆饼 1.土豆洗净后去皮蒸熟，趁热压成泥； 2.青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟； 3.将2放入土豆泥中，加少许面粉或淀粉拌匀，加入盐和酱油调味； 4.平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中， 一面定型后翻面，直至两面煎黄即可~
酱肘子 1、肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要 的料，葱切断儿，姜切片 2、肘子放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和料酒一并煮开。大约 煮5分钟捞出，洗干净 3、锅开中小火，放入冰糖，再加小半碗清水约100ml。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水 4、准备好所需要的调料 5、锅中放入肘子，放入各种调味料，放入雪豆。加开水至汤汁基本能浸没肘子 6、放火上大火煮开后转小火炖 ，盖上盖子焖煮2小时以上，中间将肘子翻身几次。炖 至基本软烂
【酒香翅根】 1.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。 2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。 3.啤酒要准备1大碗。 4.葱蒜姜和红辣椒备用。 5.锅内放入点点底油，放入翅根。 6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。 7.小火炖30分钟収汁即可。 #食谱# #吃货# via @LTingTing 精选 @花瓣美食
这个微 博里都是美食创意。。超赞 学做美食的都来看看啦。很心水。
酸酸麻麻还御寒的酸辣疙瘩汤 主料：面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆 盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳 1.面粉慢慢加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩、葱姜蒜切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜、木耳、羊肉、土豆、西红柿切小丁 2.热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油。加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可
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