转采于2017-01-04 10:41:17
【饺子(韭黄香菇木耳鸡蛋馅)】
饺子馅:韭菜黄400克,香菇100克,木耳100克,鸡蛋4个,橄榄油2大勺,盐8克,鲜贝露1勺。
饺子皮:高筋面粉500克,清水260克。
1.锅中加入2大勺橄榄油,将4个鸡蛋打散后倒入,用筷子划拉着炒熟,然后晾凉备用。
2.将韭黄切碎,泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。
3.然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀,让油将韭黄裹住。
盐跟鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入,免得韭黄过早的出水。
4.高筋面粉500克加入清水26
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