【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,煮三...
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苏麻离青taoist从岩骨花香
转采于2012-07-10 16:03:53
【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,煮三十分钟;2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍20分钟;3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,只要翻身的勤就好了;4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味,小火收汁即可~
味蕾
苏麻离青taoist
鲜黄花菜   苹果醋   糖   莴笋   盐   辣椒油   作法 1.将新鲜黄花的花蕊去掉； 2.然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟； 3.泡好的黄花用开水焯一下； 4.莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟； 5.沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖； 6.最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。
香菇鲜肉腐皮卷 主要材料： 市售腐皮卷一包，大约7张吧。 市售夹心肉糜一盒，约400克。 干香菇10朵，事先泡发。 鸡蛋1个，干淀粉2勺，水淀粉适量 做法： 1、肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。 2、把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。 3、平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行
绿豆  100克 冰块   糖浆   砂糖   炼乳   作法 1.绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂,加糖调味; 2.冰块放入碎冰机中打成冰沙； 3.将冰沙盛入碗中，将适量熬好的绿豆铺在冰沙上； 4.加入炼乳，加入少量糖浆即可。
1.锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。（面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道） 2.煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。 3.带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。 4.之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。 5.在面条表面撒上一层葱末。 6.撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加） 7.平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。 8.烧热的油乘
【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,煮三十分钟;2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍20分钟;3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,只要翻身的勤就好了;4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味,小火收汁即可~
可乐豆腐 1.豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花; 2.锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎; 3.边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味; 4.倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒; 5.大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
【懒人披萨】十五分钟搞定~好吃的泪流满面
京味小吃：老北京奶酪做法
小鸡腿   大葱   小香葱   白糖   橄榄油   姜   黄酒   生抽   盐   作法 1.鸡腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水。 2.盖盖煮，大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。 3.小香葱葱绿部分的1/3切碎，剩余的和葱白部分一同切寸断。 4.煮鸡肉的时候，把香葱段入锅，小火慢炸，直到葱白部分变黄，绿的部分有些微缩即可关火。 5.滤去油中的葱段，调入生抽，白糖和盐备用。 6.鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后
美味东坡肉
山西家常豆腐 1.将北豆腐切成大小一致均匀的小方块; 2.锅内放入清水; 3.将切好的豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热; 4.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，用笊篱沥水捞出豆腐; 5.捞出的豆腐用冷水冲凉; 6.锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒略显黑色出香味; 7.放入蒜末、大葱片爆香; 8.放入过冷水后的豆腐，煎制约2分钟左右; 9.均匀的倒入2汤匙酱油，用手握住锅柄，微微抬起锅底，稍微将锅转几下，使豆腐的每个面都沾满酱油
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