邓丽君小姐（1953.1.29-1995.5.8）绝美的总是消散的飞快，她那美丽的身影，如...
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1.大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。
2.田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐...
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第六集 五味的调和
广东惠州 私房盐焗鸡
1.鸡切块，过一次沸水捞出备用；
2.盐焗鸡粉加...
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第六集 五味的调和
广州 白切鸡
1.制作沾酱。将大蒜，姜切、青椒切成末
2.加入2-3勺...
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第六集 五味的调和
无锡 无锡酱排骨
1.锅内放入料酒、姜片，大火烧开后，将洗好的排骨放入...
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第四集 时间的味道
宁波：笋干味道
1.做开水后，煮一分钟鸭腿，去掉血末，洗净；
2.锅里...
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第三集 转化的灵感
酱烧豆腐
1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干...
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第四集 时间的味道
广粤地区：腊肠各种腊制品，煲仔饭，荔芋腊鸭煲，南安腊鸭
1.在砂锅底部...
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第二集 主食的故事
浙江嘉兴梭子蟹炒年糕
1.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东...
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第二集 主食的故事
广州：干炒牛河，云吞捞面
1.豆芽洗净控干备用；
2.牛里脊逆丝切片放...
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第一集：自然的馈赠
海南三亚的香煎马鲛鱼
1.大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右；
2.然后...
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第一集：自然的馈赠
湖北嘉鱼的藕：莲藕炖排骨，炸藕夹
1.排骨洗净，砍成长3厘米左右的块；...
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酒醉鸡翅
1.把鸡翅用清水浸泡1小时备用。
2.锅中放适量清水加入所有香料煮开，煮开后...
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第六集 五味的调和
澳门 陈皮鸭髀汤饭
1.鸭髀先用老抽及绍酒抹一抹表面，稍稍醃十几分钟...
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