饮食-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 酸笋炒酱油肉 1.酸笋浸泡一下，酱油肉切成薄片待用； 2.红辣椒切片，蒜瓣切碎，小米椒切圆圈，锅烧热放油； 3.下蒜末爆香，放入酱油肉煸炒； 4.再放入小米椒，放入酸笋翻炒，倒料酒、加特级酱油； 5.加入红烧酱油上色，加点白糖除咸增鲜，最后把红辣椒片和新鲜大蒜放入即可，不需要勾芡。