
【滑蛋炒牛肉】1.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞...
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1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净,回家再清理一遍,撒上盐或者白醋,捏两遍,这样黄鳝就不那么滑手...

【豌豆胡萝卜牛肉卤面】1.牛肉切小丁放酱油、糖、料酒、花椒粉、淀粉;2.胡萝卜切小丁,姜切...

陕西臊子面面粉中加入盐,搅匀后打入鸡蛋
一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉,搅拌至面粉成面...
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1.猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒、姜、生抽、老抽、蚝油腌30...
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1.茄子清洗干净,切片,每两片中间不切断,连刀成茄夹,撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉,打入一...

准备好所有的食材,葱姜切碎加入热水制成葱姜水备用
猪里脊肉切大片用刀背拍松,放入碗中加入...
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1.烧一锅水,稍沸,把豆腐放入水中,稍微焯一下捞出;
2.锅里倒油,把花椒放锅油中,爆出香...
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