Food-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟；2.粉丝用温水泡发，葱姜切粒；3.锅内热油，五成热时，下姜末、虾，中火；4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水炒匀；5.下粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下葱末即可。