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第六集 五味的调和
广东惠州 私房盐焗鸡
1.鸡切块,过一次沸水捞出备用;
2.盐焗鸡粉加...
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五谷蛋包饭
1.将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液;
2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量...
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和风菠萝包
作法
1.黄油45G打发,糖粉,抹茶粉,中粉,粟粉,奶粉和盐混合后筛入,拌成团...
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可爱小蜜蜂便当-网上厨房
准备好食材,将鸡脯肉切成薄片,用大喜大烤肉酱加少许食盐腌制20-...
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桂花杏仁豆腐
作法
1.吉利丁片用冷水泡软,一罐杏仁露倒入小锅中,开小火,然后放入两片吉...
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1.将纯奶倒入砂锅内,白糖放进去,放入红豆皮;
2.用勺子搅拌均匀,煮至奶微开;
3.晾凉...
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1.红黄彩椒任意,鸡蛋 2—3个。
2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒...
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丝瓜酥肉汤
1.将五花肉切成4~5厘米宽2~3毫米厚的薄片(可以将肉稍微冷冻后更好切片)...
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猫爪汤圆
1.糯米粉100克 开水75克和光滑圆团, 取10克小糯米团,加粉红色素调色...
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第三集 转化的灵感
内蒙古:奶茶,奶豆腐
1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;
2.杏仁浆...
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1.包菜洗净;
2.用手撕成一片片,梗跟叶子分开;
3.培根也用手撕成片;
4.切两片姜片...
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百香果重芝士蛋糕佐百香果奶浆
作法
1.passion curd做法(先做)
2.1.鸡蛋...
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墨西哥芝士火腿饼
1.火腿切丁,香葱切小段,有辣椒的就用辣椒,我这里是用西红柿,取靠近皮肉...
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芒果糯米糍
作法
1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化,加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉...
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翡翠饭卷
作法
1.圆白菜放入开水中焯2分钟,放入碗中,加少许糖和白醋泡15〜20分钟
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螃蟹南瓜包
1.南瓜去皮洗净后切片。(最好选长形南瓜的两头部分,无籽且纤维较少)
2.上蒸...
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【红酒炖蜜梨】
1.梨子削好后,和冰糖蔓越梅干一同放入小炖锅,加红酒微微盖过梨子的二分之一...
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小C的抹茶芝士蛋糕
作法
1.先做消化饼干底座。将消化饼干研磨成粉;
2.黄油隔水加热溶化...
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芒果鲜奶布丁-网上厨房
材料A的吉利丁片放入冰水中泡软;
淡奶,牛奶,30克糖,倒入锅中,...
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金枪鱼夹心饼干
作法
1.鸡蛋入锅煮熟后去壳,切碎。
2.金枪鱼罐头,滗去汤汁,取出鱼肉,...
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土豆鸡蛋饼
1.取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。
2.调入盐、孜然粉...
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1.将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色;
2.香葱洗净切成葱花、豆瓣酱剁细,...
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手把手教你简简单单做酸辣粉
.1、如图准备材料,红薯粉泡1小时,瘦肉剁碎,花生米过水洗一下...
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辣炒鱿鱼丝
1.锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒,快速的用铲子翻拌,让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火...
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创意果冻水晶球
1.鸭蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2.将蛋壳彻底冼净晾干备用,还要找个...
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橙香烟熏鸡腿
作法1.将橙子洗干净,用工具擦出橙皮屑备用。
2.鸡腿肉鸡皮朝下放在案板上,...
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1.将松花皮蛋剥皮后,切成块状,摆盘;
2.香葱洗净后切成葱花,蒜切成蓉;
3.起净锅,放...
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