待归类采集-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 花椒、孜然、大蒜、盐、糖、生抽、香醋。做法：小土豆洗净，放入蒸锅蒸熟;蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁;依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制10分钟;取一个小碗，加入盐、糖、生抽、香醋调成味汁；平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用;原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎;待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入做法4的调味汁，炒至干爽即可。