美食学习-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 珠丸子材料：糯米肉糜马蹄胡萝卜(装饰） 1，糯米提前泡一夜沥出控干水分。肉糜里加盐，料酒，生抽，蚝油，姜葱，蛋清朝一个方向搅打上劲。马蹄洗净去皮切小丁，加到肉糜里拌匀。 2，准备一盘子，里面抹少许油。用勺子取适量的肉馅放手心，借勺子辅助团成圆形。放糯米里滚一圈，使其沾满糯米。再拿回手心借助勺子团得圆一些。 3，依次做好所有丸子，放在抹好油的盘子里。放蒸锅蒸熟即可。