美食 · 水果-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 打、生抽、鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀，再加入少许的水抓匀，最后加入少许植物油封住，腌制30分钟即可； 2.苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块，加入少许盐巴腌制一下; 3.中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入 1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。