玉米鲜虾球-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 0g）、玉米粒适量调料：淀粉30g、料酒1小匙、鸡蛋清1个、盐1小匙、白胡椒粉少许、姜汁或姜末少许做法： 1、准备材料，将鲜虾洗净后，用牙签从第虾壳二节处挑出泥线。（先用牙签尖端在第二节缝隙处划开虾肉，再挑出泥线即可） 2、剥出虾肉，再将玉米煮熟后切剥出玉米粒备用。 3、将虾肉剁成细细的虾泥。 4、将所有调料一起加入虾泥中，充分搅打均匀，直到虾肉变得黏黏的，有点透明起胶的感觉。 5、手上蘸少许清水，取一勺虾馅，用两手来回摔打成圆子状。 6、裹