舌尖上的味道
所属分类：美食
饮食文化源远流长,从“果腹”到“独酌”,可分出了十个层次的境界.“果腹”自然是最低层次的,吃饱就行,其次是“饕餮”吃的是一个“爽”字,胡吃海塞一通,兴致所致,还能吆喝两声,划几下拳,甚至还可以赤膊上阵.第三个境界是“聚会”,这种吃不需要太多的讲究,“吃”是个形式,关键在“聚”背后的引伸含义;第四个境界是“宴请”,这种吃不以“吃”的本质为主旨,关键在于这个招待背后的目的;第五个境界是“养生”,它比较讲究“食补”,是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华,是从心理上对积劳的身体也是一个安慰;第六个境界是“解馋”,吃的东西一定要“鲜”;即要吃“物”,又要吃“名”;第七个境界是“觅食”,那就得四处去“找”,在寻找中获得“吃”的乐趣;第八个境界就是“猎艳”,这样的馆子都是比较稀罕的特色店,“新”、“奇”、“特”是主要特征,到达用“艳遇”来形容的地步,就足见对饮食的重视程度;第九个境界是“约会”,这时吃的已经不是“物”,而是“情”.大多的时候,点的多,吃的少;最高境界是“独酌”,独酌在于一个“品”字,吃什么不太重要,关键是一个寥落的心情,要么伤感、要么闲适,也只有中国人才能通过食物获得如此高深的精神收获
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