【蛋黄狮子头】1.肉末和豆腐加料酒盐黑胡椒和糖，葱姜末拌匀；2.取拌好的肉末按成饼状，包咸...
【香菇炖排骨】干香菇提前泡发；排骨剁小块洗净，过开水焯一下，捞出沥干，用生抽拌匀；香菇、蒜...
【#湘菜#卤猪心】1.猪心1个洗净，用刀切开，去除血污，反复冲洗，切成片，沥干水；2.姜切...
【川味水煮肉片】：一道很“热火”的美食，直呼胃口大开哦。介绍下做法吧：1、将瘦肉切成约5厘...
菠萝咕噜肉 1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。2.猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切...
胡萝卜烧肉 1.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块； 2.将肉倒入锅中，小火炒，待表面...
1.排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚; 2.腌制后...
锅包肉 1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。 2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用...
糖醋排骨
五花肉用水焯一遍后，沥干待用 热油锅，在油锅达到6成热后，放入冰糖，慢慢熬 待冰糖溶化后，...
土豆炖排骨-将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小...
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樱桃肉 猪里脊肉 200克 盐 少许 水 适量 油 适量 白糖 2大勺 盐 1...
【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒；待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把...
红烧牛排 1.牛排洗净内冷水下锅，水盖过牛排即可； 2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉； 3...
【香菇花生煲猪脚】 食材： 猪前脚一只、干香菇5朵、红皮花生60克、生抽3勺、黄酒3勺、...
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1.梅干菜洗净泥沙泡一夜。 2.五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。 3.老抽一汤...
【干锅培根手撕包菜】 何为干锅，就是菜出水少，想知道秘密吗？快来看看吧！！！
【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,煮三十分钟;2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,...
【剁椒排骨蒸土豆】1.排骨用清水泡几次去除大部分血水，姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用；...
材料：五花肉，冰糖，姜，葱 ，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，盐 （五花肉切成方块，冰糖碾碎...
【豆腐干蘑菇炒肉片】原料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。做法：1．将所有食材切片，准备了几颗蒜；...
材料：茄子，猪肉糜，葱花，姜末，食盐，花雕，生抽，糖，醋，干淀粉 食用油，鸡蛋； 做法：...
私房东坡肉 1. 将肉切成方块绑上棉绳。锅内烧开水将肉块放入氽烫至水开，捞起洗净备用。 2...
玫瑰腐乳猪蹄 猪蹄 葱 八角 生抽 冰糖 玫瑰腐乳 姜 料酒...
【粉蒸排骨】制作方法：将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。二十分钟后，加入两勺豆瓣酱...
〖腊肉炒豌豆角〗四川话里炒肉配的素材叫“俏头”，很俏皮啊。俏头总是比肉本身受欢迎，就像小丫...
【水煮千张肉片】 主料：300g千张 200g瘦肉 配料：3g盐3g干辣椒3g花椒20g姜...
糖醋小排骨 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入...
香菇鲜肉腐皮卷 主要材料： 市售腐皮卷一包，大约7张吧。 市售夹心肉糜一盒，约400克。 ...
【锅包肉】
富贵红烧肉：原料：主料：五花肉300g、鹌鹑蛋10个。 富贵红烧肉配料：姜1块、葱1截、八...
【土豆烧排骨】1.排骨洗净焯水，拂去泡沫，捞出沥干；2.热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂...
猪肉的十大川味吃法，千变万化的吃饭，真是看得我口水直流啊~~
【黄豆焖猪蹄】1、黄豆提前三小时泡好 2. 猪蹄洗净飞水 3. 炒糖色：小火，一点底油，放...
学传统的方法烤制叉烧肉—简易蜜汁叉烧肉 主料：里脊肉600g 调料：叉烧酱100g、蜂蜜...
根本不需要厨艺的香糯猪肉——电饭煲酱香五花肉 原料：五花肉500g，黄酱3大勺，料酒6大...
【蒜香水晶肘片】 肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸...
红烧狮子头：详图讲解国庆家宴的经典抢手菜 原料：猪肉馅350克、莲藕80克、油菜3-5棵、...
京酱肉丝 1.里几肉清洗干净后顺着纹路切成肉丝，调入少许盐用手将匀至有点儿发粘（保证肉嫩的...
蒜泥白肉做法： 1.将五花肉洗净，切成两大块，放凉水锅中泡去血污，捞出后放入沸水锅内煮，汤...
