山水-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 原料：面粉，猪油，盐，蒜，大葱，姜，辣椒，鸡蛋，草木碱 1 将皮蛋壳....额，草木碱掰碎放进热水煮开待用。2 将准备好的面粉撒入少许盐，混合后打入鸡蛋，开始揉面。3 待揉的基本成形光滑后加入煮好澄清的减水，继续揉面直至光滑，覆上保鲜膜静放20分钟（醒面）。4 将面擀成面皮再切成细条。。。待用。5 用猪油热过，再将处理好的调料等入锅翻炒，即可加水煮沸，再投入切好的面条煮熟即可出锅。