茶-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶法以点茶为主。宋代的点茶形式是将团饼经炙茶后并碾磨成粉末状，然后再用筛罗分筛出最细腻的茶粉投入茶盏中，即用沸水冲点，随即用茶筅快速击打，使茶水充分交融。