EAT_EAT-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 白去皮洗净，切成滚刀块，起炒锅落入油，煎制沾上生粉的茭白块，三面呈金黄色后捞出控油。锅内留少许底油，落入料酒、糖、蚝油、净水、老抽、茭白，用小火焖2分钟即可。茭白鲜嫩，有了老抽、糖和蚝油的调味，味道浓郁鲜美，引人食欲，很是下饭。