近年在保留传统技艺的同时，不断挑战糖饴表现方式，新品牌“ameya eitaro”就是集中...
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文政元年的1818年，荣太楼总本铺的前身由第一代的“德兵卫”带着自己的长孙“安太郎”和次孙...
初期要预先做出内筋再用糖浆包裹成圆形，渐渐在文化文政时期，有平糖迎来了全盛期，技术上也不断...
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还在思念着金平糖时，有平糖却登场了。同为南蛮果子与金平糖相近，是最初引进日本的硬糖种类。语...
日本的糖饴种类繁多，有传统果子的糖饴，亦有称为“南蛮果子”的，在安土桃山时代从国外引进的品...
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甜蜜似乎更适合日渐清冷的冬日，万籁俱寂的唯有内心那一丝甘味的温暖可忘却寒凉。在《日本书纪》...
