美食-花瓣网|陪你做生活的设计师 | 盐、鸡精、料酒加清水一起中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火焖20分钟。2.将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。3.鸭腿取出，均匀抹上做法2 的酱料，放在烤网上或在阴凉通风处吊起来风干。4.鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。