五彩蛋皮卷 1.熟扇贝丁撕成丝，备用; 2.胡萝卜洗净，去皮，切小丁；芹菜洗净，去叶，...
第六集 五味的调和 澳门 陈皮鸭髀汤饭 1.鸭髀先用老抽及绍酒抹一抹表面，稍稍醃十...
菊花马蹄糕 1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液； 2.取清水750克...
1.将鲜猪肉皮洗净去肥膘，刮洗干净后与猪骨同入沸水略烫，捞出沥水，放入锅中加清水2000克...
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抵挡不住的诱惑~~
零食主义控：舍不得下口呀
第五集 厨房的秘密 云南昆明 汽锅鸡 1.鸡斩件。 2.葱切段，姜切片。 3.鸡肉...
第三集 转化的灵感 徽州毛豆腐 1.毛豆腐下油锅炸成金黄色装盘； 2.锅上火滑油，留...
第五集 厨房的秘密 杭州 西湖醋鱼 1.将活草鱼放入盛湖水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结...
第六集 五味的调和 无锡 无锡酱排骨 1.锅内放入料酒、姜片，大火烧开后，将洗好的排骨...
第五集 厨房的秘密 扬州淮扬菜系 狮子头炒青菜 1.马蹄洗净去皮，剁成细末； 2.将...
第六集 五味的调和 汕头的紫菜 潮汕鱼丸紫菜汤 1.预先煲好的猪骨汤。 2.盖锅...
1.梅干菜洗净泥沙泡一夜。 2.五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。 3.老抽...
香酥鸡条-网上厨房 鸡脯肉切成长形的条状； 取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒...
【戚风蛋糕卷】①蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至湿性发泡；②蛋黄打匀，加牛奶和色...
