荷香糯米排骨包 【原料及做法】 ...
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东城weiwei从木马1989
转采于2013-08-25 09:26:48
荷香糯米排骨包
【原料及做法】 1.猪肋排1000克，因为要生腌排骨，建议泡2、3个小时，除去血水 2.荷叶一张 3.姜蒜适量剁碎碎 4.糯米约200克，提前泡个大半天 5.姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克 6.再放入老抽15克 7.再放入白砂糖15克 8.再放入二锅头15克 9.所有搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上 10.泡好的糯米沥干水分 11.糯米和腌好的排骨混合均匀 12.荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中......
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【家常炖带鱼】 1、带鱼洗净切段。 2、入油锅中煎一下盛出。 3、下入葱姜蒜，干红椒爆香。 4、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。 5、炖至汤汁收干即可。
苏式熏鱼 1.草鱼去除头尾，洗净后撕去鱼腹内的黑膜，用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块 2.容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀 3.放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味 4.把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分 5.锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出 6.2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。 7.将炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用
【美味的粉蒸排骨】 好好吃哟！制作方法： 将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。 二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg） 加入米粉拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖， 先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。 最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！
【美味的粉蒸排骨】 好好吃哟！制作方法： 将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。 二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg） 加入米粉拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖， 先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。 最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！
口水鸡 作法 1.鸡洗净，锅里煮大量水煮滚，把鸡爪塞进鸡肚子里，放鸡和姜片煮5分钟大火，10分钟中小火，15分钟小火，(如果鸡比较大只，就关火再焖15分钟)，取出鸡浸泡冰水30分钟，再沥干水备用 2.酱汁，花生酱放糖生抽，盐，少许鸡粉蒜蓉，加半汤匙凉开水，一起搅匀 3.制辣椒油，下大量油放花椒，八角，葱头碎，用小火煎至微黄出味，再放两种辣椒粉后，马上关火，再放蒜蓉翻炒，倒一半辣椒在酱汁中，留一半上盘用 4.青瓜洗净，放冰箱冻冰，取出括薄片裝盘，在把鸡切小块铺在青瓜上，淋酱汁，倒上剩余的辣椒油，洒
虾的10种做法 #食谱# #采集大赛#
水煮鱼 1.草鱼切去头和尾，分别片下两边的鱼肉。 2.斜片成鱼片，不用太薄。 3.片好的鱼片加点酒，少许盐，少许淀粉，抓均匀稍腌。 4.豆芽焯过水捞出沥水放入大点的容器中备用。 5.郫县豆瓣酱剁碎。 6.热锅冷油加入所有的豆瓣酱，再将所有的调料的2/3加入炒香，加水煮开。 7.煮开后放里鱼片 8.煮熟变白就好了，不能煮时间太长。 9.倒入豆芽上 10.将剩下的1/3调料加油，可稍多点油，炒香。 11.浇到煮好的鱼上面
虎皮青椒 1.青椒洗净去蒂去籽，大蒜切末 2.将生抽、白糖、香醋、盐调成汁备用 3.锅中倒油，中火待油4成熟时放青椒煎，把青椒的两面都煎成起皱纹 4.把青椒拔到锅的一边，放蒜末煸香，倒入（2）的调料汁翻炒入味，待汤汁收浓稠即可
鱼豆腐拌海蜇 1.鱼豆腐煮好切条 2.香菜切段 3.即食海蜇装盘,用自带调料包拌匀 4.把鱼豆腐扣在上面 5.淋上花椒油和辣椒油 6.撒香菜段装饰即可
荷香糯米排骨包 【原料及做法】 1.猪肋排1000克，因为要生腌排骨，建议泡2、3个小时，除去血水 2.荷叶一张 3.姜蒜适量剁碎碎 4.糯米约200克，提前泡个大半天 5.姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克 6.再放入老抽15克 7.再放入白砂糖15克 8.再放入二锅头15克 9.所有搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上 10.泡好的糯米沥干水分 11.糯米和腌好的排骨混合均匀 12.荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中......
【十种经典地方早餐】1、西安糊辣汤 ；2、福州锅边糊；3、兰州牛肉拉面； 4、武汉热干面； 5、北京的油条豆汁； 6、上海的糯米团；7、宁波的汤圆； 8、山东的煎饼； 9、长沙的米粉；10、重庆酸辣粉。 今天早上吃了什么呢？说出来让大家见识一下~~~吃货请关注 @一切与美食有关
#DIY#浪漫玫瑰小花卷DIY~~只需在面粉中加入一些玫瑰酱，然后按照做馒头的方法，就可以DIY浪漫的玫瑰小花卷咯~
让我们一起“饭醉”的丽江美食 令人垂涎欲滴的糖醋汁，白嫩嫩的鲤鱼肉，油炸之后的香酥鱼皮，各种经典，各种美味。 #美食#
黑椒烤大虾——大虾这么吃很过瘾 原料：大虾8只 配料：大蒜5瓣、大葱一段、姜一块、黑胡椒碎20克、料酒20ml、蚝油50ml、鱼露10ml、橄榄油40ml。 3、将大虾置入合适的碗内，倒入黑胡椒碎、蚝油、葱姜蒜碎、料酒和橄榄油，将它们均匀的混合，腌制1小时； 4、烤盘中垫上锡纸，把大虾排好队放好； 5、烤箱预热200度放入，15分钟取出即可。
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【DIY红酒汁牛肉卷】材料:牛里脊300g、洋葱30g、青红椒50g、鲜香菇30g、金针菇30g；调料：黑胡椒5g、白胡椒2g、盐2g、红葡萄酒15g、橄榄油或色拉油10g。做法见图解
蒜茸粉丝蒸墨鱼卷 材料：墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末、葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜 1、准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软 2、先将粉丝摆在盘底 3、放上一层金针菇4、摆上墨鱼卷 5、将蚝油、生抽、料酒调配好料汁 6、起油锅放入蒜末爆香 7、将蒜油淋入料汁中 8、将蒜油汁淋在墨鱼卷上 9、热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花 10、最后撒上葱花和红椒末即可
【酸奶DIY】1.准备引子酸奶、牛奶；2.准备白糖(可不加，不加比较酸)；3.牛奶倒锅内，加白糖煮开，将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶，搅拌均匀；4.装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中，放入电饭煲内，锅中加清水，加热至锅壁稍稍烫手断电，8小时候浓稠的酸奶就做好了~~吃货请关注 @一切与美食有关 #采集大赛#
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