转采于2017-02-08 16:54:25
琉璃汤圆
水磨糯米粉 200克 温水 140-160克
抹茶粉 1大勺 可可粉 1大勺
豆沙馅 适量
琉璃汤圆的做法
1.
先取40克糯米粉加30克水和成团,拍成几个小饼放入滚水中煮熟
2.
把煮熟的糯米小饼放入剩余的糯米粉中
3.
等稍稍降温,趁热边揉搓边加入剩余的水,把糯米粉揉成光滑的面团。
4.
把面团分成3等份,一份加抹茶粉、一份加可可粉、一份保持原味
5.
分别揉匀成三色面团,备用
6.
将三色面团随意的揉在一起
7.
将面团搓成长条,切割成小剂子
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