转采于2013-08-27 21:04:07
朗姆酒浸葡萄奶油蛋糕
材料
黄油(BUTTER) 160克
细砂糖 130克
泡打粉 2克
模具尺寸 27cmx6.5cmx6.5cm
鸡蛋 3个(160克)
低筋粉 160克
朗姆酒.葡萄干适量
作法
1.葡萄干用朗姆酒浸泡1小吋以上,沥干备用;
2.黄油切成小块室温软化以后,倒入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨松;
3.加入一个鸡蛋,用打蛋器搅打至鸡蛋和黄油完全融合后再加另一个鸡蛋继续搅打至融合后再加入最后一个鸡蛋再搅打至完全融合;
4.低筋粉和泡打粉混合后筛入黄油蛋糊中,用刮刀
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