蛤蜊豆腐汤 材料：蛤蜊、内酯豆腐、姜...
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简瑜从~小迷糊~
转采于2017-02-12 11:13:18
蛤蜊豆腐汤
材料：蛤蜊、内酯豆腐、姜、葱、盐、胡椒粉 做法： 1、蛤蜊用清水静养一天；豆腐切小块；姜切片、葱切段备用； 2、锅中水烧开，放入姜片，倒入蛤蜊煮至完全开口，用漏勺捞出； 3、将煮蛤蜊的汤汁稍稍沉淀一会儿，然后用细网勺过滤一边，剩余少量汤底不要； 4、把豆腐块放入蛤蜊汤中，煮开后炖几分钟使其入味，出锅前放入蛤蜊，再次煮开即可，加少许盐和胡椒粉调味
美食
简瑜
【双椒蟹味菇】 1、蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用。 2、青红椒切斜片、姜蒜也切小片。 3、锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟。4、放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。
【#美食#酱烧#茄子#】 料：茄子、蒜头、葱、红椒、生抽、酸甜辣椒酱。 1.茄子去蒂净后间隔排刀斜切，反面也是。葱、蒜、红椒切碎； 2.切好的茄子放微波炉高火转5分钟取出滤水。热锅加油茄子放锅两面火煸1分钟；留底油葱、蒜煸香；放酸甜辣椒酱、生抽、水放煸过的茄子； 3.盖盖小火收汁撒上葱蒜和红椒末。
【胡萝卜玉米骨头汤】1、猪腿骨，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净，姜切片，玉米和胡萝卜切块备用。2、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。3、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。4、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。
【蒜泥白肉】1、准备好猪肉、大蒜、生姜和上海青。2、猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。3、大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。4、上海青在沸水里烫至断生、大蒜剁成泥。5、上海青剥开外面的叶子，码上切好的白肉。将调好的酱汁浇在肉片上即可
【糖醋里脊的 好吃做法】制作：（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。 （2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水 淀粉，少许汤兑成 汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
【菌菇大酱汤】1.菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；2.油8成热时入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀；3.加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2min；4.加明虾，变色后关火；加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可~
【蒜蓉虾仁娃娃菜】1、虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10min;2、娃娃菜一剖为四,洗净沥干;3、水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末;4、炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香;5、入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
【冰糖草莓粥】 食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水 做法：1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。3)大火将米煮开转小火煮粥。4)加入冰糖与米同煮。5)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。
【紫薯银耳粥】 1.紫薯切丁、银耳提前用温水泡20min2.将大米煮开，转小火;煮稍烂了加入银耳、紫薯3.大火煮开后，转小火慢慢熬40分钟-1小时，直到汤汁变粘。最后加入冰糖。
蛤蜊豆腐汤 材料：蛤蜊、内酯豆腐、姜、葱、盐、胡椒粉 做法： 1、蛤蜊用清水静养一天；豆腐切小块；姜切片、葱切段备用； 2、锅中水烧开，放入姜片，倒入蛤蜊煮至完全开口，用漏勺捞出； 3、将煮蛤蜊的汤汁稍稍沉淀一会儿，然后用细网勺过滤一边，剩余少量汤底不要； 4、把豆腐块放入蛤蜊汤中，煮开后炖几分钟使其入味，出锅前放入蛤蜊，再次煮开即可，加少许盐和胡椒粉调味
【砂锅蘑菇鱼片】 1.草鱼弄净，横放案板上切下鱼头，从切口处横着入刀沿脊骨向鱼尾推进剔下两边鱼肉。鱼皮向下，从鱼刺根部入刀，将腹部的鱼刺剔除，形成两大片鱼肉。2.鱼肉鱼皮向下放案板上，斜入刀，切成厚0.3cm的薄片，用料酒、白胡椒粉、香油拌匀腌20分钟。鱼骨切大块。3.蘑菇洗净去老蒂。草菇对半切，香菇切四瓣，白灵菇掰小块。香葱1棵打结，1棵切成葱花。老姜切片。4.中火热炒锅中的油至6成热，放鱼头、鱼骨煎至表面微黄。注入冷水大火煮开，捞出浮沫，放香葱结和老姜片调小火熬煮30分钟。滤出鱼骨杂质汤汁留用。 5.
嫩滑翡翠豆腐羹】 做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
田园蔬菜汤： 南瓜100克、甜玉米1颗、西兰花100克、西红柿1颗、胡萝卜1/2颗。做法：将南瓜去皮切成长条状.西兰花切成小朵.玉米切成小段.西红柿切成薄片.汤锅内注入半锅水.放入甜玉米.南瓜及胡萝卜.煮约20分钟.加入西兰花再煮20分钟至软烂.最后临出锅前.再加入蕃茄片
紫薯山药粥 原料： 紫薯1个、山药1段（1尺长左右）、大米1杯、冰糖适量。 做法： 1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。
【西湖牛肉羹】 1.牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；2.烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；3.把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱，离火即成~
【玫瑰花粥】做法：1，将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净 ；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入选择煮粥烹饪13分钟；4.开盖后，在开盖的情况下选择营养焗任意模式放入玫瑰花瓣、樱桃、白砂糖，再煮5分钟，即可盛起食用。
土豆饼做法大全！怎么爱你（chi）都不嫌多~ 土豆控马
冬瓜排骨汤的做法 排骨洗净，冷水下锅，开火，大火煮至水开，煮出血沫，捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水，选择“排骨汤”程序，煮了两个小时的汤，冬瓜去皮去籽洗净切片或块 程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐，吃的时候加上些许香菜末即可
鲜虾排骨粥的做法 材料：鲜虾 排骨 香菇 葱 枸杞 做法：准备好材料，香菇泡开切片，虾剥壳，米和排骨一同放进高压锅煮，注意不要煮得太久，太烂，香菇加生抽炒香，煮好的粥开锅继续煮，加入枸杞，虾，再加入香菇再放点盐，我没放鸡精，感觉已经很鲜了，放入葱花就可以了
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤的做法 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟； 撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；加入适量清水 盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火，几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末
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