DIY草莓大福
材料:糯米粉300G 细砂糖27G 盐1撮 水约225ML 将除水外的材料放入盆中,视面糊的硬度一点点加入水,糅合面团像耳垂般硬度就可以了,用手将面团剥开约4CM的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟,蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状(大概可做15份),再将红豆沙和草莓包入就完成了。
材料:糯米粉300G 细砂糖27G 盐1撮 水约225ML 将除水外的材料放入盆中,视面糊的硬度一点点加入水,糅合面团像耳垂般硬度就可以了,用手将面团剥开约4CM的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟,蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状(大概可做15份),再将红豆沙和草莓包入就完成了。