川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小...
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呀！╔这样的ゞ帅从忽闻布谷鸟声唤
转采于2017-02-18 08:46:41
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜
主料：猪小肋排300g 小芋头7个
腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺
蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）
2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋
料理
呀！╔这样的ゞ帅
糖醋里脊 1.姜洗净擦丝，取姜汁； 2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
@实用百科小智慧：DIY：制作一朵可以吃的“康乃馨”，赶紧学学吧！ @实用百科小智慧
田园鲜虾粥 番茄炒鸡蛋 微波红烧鲳鱼 豆腐皮肉卷 家常红烧带鱼 茶叶蛋 老干妈炒香干 滑蛋虾仁 西兰花炒香菇 黄豆酱蒸鱼
兔玩君的相册-兔玩君菜谱不靠谱 用料 培根、虾、金针菇、芝士、黑胡椒粉、蒜瓣、姜粉、料酒、盐 做法 1. 虾洗净后去头、去虾壳、去肠线留尾后放入料酒、盐、姜粉腌制15-20分钟； 2. 蒜瓣压成蒜蓉、金针菇洗净沥干后对半切开其中头部长度稍长于培根宽度，芝士切成宽粉大小长度等于培根宽度；，； 3. 培根放置在案板上，依次在培根靠近自己的一侧放上金针菇、虾和芝士，并撒入蒜蓉后往前卷成卷，末端压在最下面； 4. 将培根卷放入铺有锡纸的烤盘，并均匀撒上黑胡椒粉后放置烤箱中层200℃烤13分钟即
经典丶私房菜【茄汁虾仁鸡蛋豆腐】1．洋葱切丁；2．虾仁去除虾线；3．鸡蛋豆腐切厚片；4．豆腐在淀粉里打个滚；5．油热后炸豆腐；6．表面金黄捞出控油；7．虾仁下油锅炸；8．锅内留底油，放入洋葱爆香，倒入番茄沙司，翻炒均匀；9．放入豆腐和虾仁，盐，白糖，炒匀后出锅。
葱花肉做法和步骤 1准备好猪肉馅，加入姜末、盐、五香粉、鸡精、香油、酱油搅拌均匀，腌渍入味，放入葱花和芝麻，加入适量水搅拌均匀，使馅不至于过干； 2油豆皮裁掉边角，放入肉馅摊平，叠成长条包袱状，制成2个，脆炸粉徐徐加入水，和成面糊，不要太稀，使面糊呈线状滴下状态即可，锅中放油烧至150-180度，将油豆皮包袱裹上面糊，放入锅中炸至金黄即可；捞出沥油，用厨房用纸吸净多余油脂，切条状食用即可
番茄豆腐-网上厨房 豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 姜剁碎、葱切粒; 平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎; 直到双面煎黄后，取出; 锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒; 炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅; 最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。
鲜味虾-网上厨房 虾洗净，开背剔除虾线。葱姜切丝。盐，黑胡椒粉，辣椒油，料酒，香油，生抽调成料汁备用。 取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底，摆好5只虾，再铺一层葱姜丝，上面再摆5只虾。 放上剩余的葱姜丝，倒上调好的料汁。扣好碗。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。
夏日专属花样主食【鸡丝凉面】 材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生 1.鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟 2.花生炒熟去壳，入料理机打成碎末。（也可以手工捣碎。） 3.蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁 4.鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝。 5.水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟。面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。（使面条的口感更劲道） 6.面条沥干水份，用少许香油拌匀。加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可
川味粉蒸排骨：好吃不辣的川菜 主料：猪小肋排300g 小芋头7个 腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺 蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺 1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好） 2、排骨洗净，加入所有调料使劲抓匀，密封放入冰箱腌制过夜；芋
【韩式土豆饼】 食材：土豆、鸡蛋1个、牛奶、葱； 调料：油、盐、白糖、糯米粉； 1、土豆去皮切片，放入微波炉高火10分钟，装入保鲜袋用擀面杖压成泥； 2、另取一碗打入鸡蛋兑少许牛奶，加入少许白糖，按个人口味调入食用盐搅拌均匀； 3、倒入土豆泥中，用蛋抽沿一个方向搅拌均匀，加入少许糯米粉，干湿程度以能用手团成团即可； 4、油烧至三成热把土豆饼放入小火煎至金黄，撒上葱花后翻面继续煎至金黄，装盘即可。 ❤️功效：土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道； 土豆具有抗衰老的功效；它含有丰富的维生素B1
蓬蓬鱼 原料：鲢鱼净鱼肉。 辅料：虾仁、油菜、豌豆。 调味：盐、香油、水淀粉、鸡蛋清、鸡汤。 做法： 1、将鲢鱼宰杀干净，轻拍取出鱼线后顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。 2、去掉脊骨、主刺，顺纤维纹路刮取鱼肉。（接近鱼皮的鱼肉肌红蛋白较多，色泽较深，会影响鱼丸色泽洁白的效果，所以不用刮掉。） 3、清水冲洗鱼肉，去除血筋和混浊杂质；直至鱼肉呈白色，然后用洁净纱布滤去水。 4、虾去壳、虾线，与鱼肉混合平放在砧板上，用擀面杖敲打。 5、直至鱼肉稍有转白、手感有粘性，使鱼肉全部成泥；鱼泥放让碗中，调入适量盐、淀
京酱肉丝 1.里几肉清洗干净后顺着纹路切成肉丝，调入少许盐用手将匀至有点儿发粘（保证肉嫩的基础）；将黄瓜、大葱切细丝、春卷皮铺在盘里备用； 2.肉丝发粘后加入胡椒粉、鸡精、少许酱油继续抓匀；将红薯淀粉加水调成厚生粉水，分次加入到肉丝中抓匀上浆腌制10分钟备用；锅中放油烧至7成热后，倒入肉丝快速滑炒打散，颜色一变白就关火利用余温烫熟盛出备用； 3.取1个小碗，调入3汤匙甜面酱、1汤匙糖、1汤匙香油用筷子彻底搅匀； 4.锅中放少许油烧热后转小火，倒入调好的酱汁翻炒至酱香浓郁，加入滑炒好的肉丝，调入5ML左右老
【微波红烧鲳鱼】作法 1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝。2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟。4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油。5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出。 6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可...来自@网上厨房
【图】锅仔羊排详细制作步骤_福特佳美食频道www.ftj.cn/news-cate/_彩迷帅帅的收集_我喜欢网
东坡肉-- 东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，怎么做出来？ 两种做东坡肉的方法，一种是专业酒店的制作方法（略复杂）。一种是普通家庭的制作方法（简单）步骤图里是酒店的做法，过程比较复杂，但味道真的是一级棒！家庭的的做法在最后语言补充。 注：绍兴酒是这道菜的一大特色，不过我用的是花雕酒 两种做法我都试过了，酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃，但比较油腻，必竟太大块肉了。 材料： 猪肉1000克 生姜4片 香葱50克 调料A：冰糖80克 生抽70ml 老抽
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
蜜汁煎烧鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。
【土豆新吃法】洗净蒸熟，挖空后塞点喜欢的蔬菜培根奶酪条什么的，打入一个鸡蛋，再放入烤箱烤熟。不知道味道怎样！@笑来了大姨妈 投稿
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