【DIY秘制牛肉干】1、牛肉洗净切块；2...
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水手先生_从Seacat
转采于2017-02-19 10:21:45
【DIY秘制牛肉干】1、牛肉洗净切块；2、清水煮沸后，将牛肉块放入煮一会；3、水开后撇去血沫子，捞出牛肉控水；4、备电饭锅，将牛肉放入；5、依次投入大蒜，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖；6、加红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅；7、煮到跳到保温，再加葱；8、继续闷煮等锅里的水分干掉
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鲜美冬瓜汤|原料：冬瓜、海米、干贝、精盐、胡椒粉、生姜。 做法： 1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。3、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。4、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。 ps.冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
材料： 冬瓜500克，海米25克，红椒半个。   调料： 葱2根，姜2片，盐1茶匙（5克），鸡精1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克），植物油适量，水淀粉2汤匙（30ml）。   做法： 1、  准备所需材料。 2、  将冬瓜削去皮，去除瓤和籽，切成长约5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片；海米用温水泡软。 3、  锅里倒入适量植物油烧至六成热，放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油备用（约2分钟）。 4、  炒锅里留少许底油烧热，放入葱姜末爆香。 5、  再放入海米，倒入100毫升水，加料酒、盐和鸡精煮开。 6、 
【DIY秘制牛肉干】1、牛肉洗净切块；2、清水煮沸后，将牛肉块放入煮一会；3、水开后撇去血沫子，捞出牛肉控水；4、备电饭锅，将牛肉放入；5、依次投入大蒜，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖；6、加红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅；7、煮到跳到保温，再加葱；8、继续闷煮等锅里的水分干掉
1、嫩豆腐切方块； 2、入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分； 3、花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透； 4、炒好的花生去皮，擀碎； 5、香菜切段，葱白切碎备用； 6、用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁； 7、碗汁浇在豆腐上； 8、撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。
番茄炖牛腱 味道超赞的哦 1. 洋葱切大块，番茄洗净用开水烫过后 ， 剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用 2. 牛腱子切块 焯过后沥水 油锅入黄油 将牛肉块煎香取出 3. 将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香 再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐 大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可
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