香菜排骨炖年糕原料：肋排、年糕、藕、香菜、葱、姜、蒜。调料：花雕酒、生抽、老抽、番茄沙司、叉烧酱。事先准备： 1、排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条。做法： 1、锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香。 2、加入排骨翻炒。 3、加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色。 4、加入年糕和藕条。 5、调入适量生抽。 6、调入适量老抽 7、调入适量番茄沙司。 8、调入适量叉烧酱。（菜谱图片中以上的适量大致都是一勺） 9、加入适量水基本没过食材。 10、将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至