【米酒煮鸡蛋】做法：1、把米酒倒入煮锅（...
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第二境界从时间的恐慌
转采于2012-07-16 21:51:55
【米酒煮鸡蛋】做法：1、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开；2、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒边用筷子按顺时针搅拌米酒；3、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩；4、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
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第二境界
【剁椒丝瓜蛋】1，将丝瓜洗净去皮，切滚刀块。2，鸡蛋打散，入油锅炒散铲起待用。3，油锅中放入剁椒和蒜蓉炒香，放入丝瓜块，加入鸡汤翻炒至软。4，加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。
【酸菜烧肥肠】1、猪大肠和花椒八角干辣椒煮开，放入一匙白酒不盖锅盖，煮20-30分钟2捞出切段，酸菜切丝，红椒姜切片切片。2、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。3、放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兑水淹没食材，放入生抽盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。4、大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精。
【葱油香菇】 做法： 1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片， 将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水。 2.香菇以斜刀片成两半，葱洗净切细末置碗内。 3.热锅，沙拉油烧热，放入葱末以及盐、味精、香油拌成酱汁。 4.红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。
【青红辣子鸡】1、鸡腿剁成块，用淀粉和盐抓匀；2、红绿尖椒、干辣椒切或剪成段，蒜剁成蒜茸；3、锅内油烧热，下鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干；4、 锅中留底油放入蒜末炒香， 加入青红尖椒和干辣椒段同炒；5、加入炸好的鸡块翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒；6、加入熟芝麻翻炒，淋入香油起锅.
【蚝油生菜】生菜择去老叶，清洗干净。烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
【鱼香肉丝】1．将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内；2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁；3．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
【家常版毛血旺】锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫；再把鸭血煮上5分钟捞出备用；炒锅倒油爆香葱姜蒜；放调料炒香；加适量清水、白糖、料酒、生抽；放入鸭血、百叶、牛肚煮开加入盐和鸡精调味；最后放入火腿煮开关火；撒上蒜苗香菜和熟芝麻即可。
【宫保虾球】将虾去壳和虾线，放碗中，放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟；碗里放生抽、老抽、陈醋、白糖、盐，香油，水淀粉，搅匀做调料汁；热油锅，放花椒，葱粒、姜片和蒜片爆香；放虾仁翻炒；倒入调料汁辣椒粉炒匀；放入花生米翻炒即可。
【泡椒猪肝做法】1、猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用；2、锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅；3、撒上葱花装饰，即可食用。
【米酒煮鸡蛋】做法：1、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开；2、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒边用筷子按顺时针搅拌米酒；3、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩；4、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。
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71个做饭技巧
编发
1.将鲜虾去头去壳，开背去除虾线，洗净用适量料酒腌制5分钟，也可以将虾切成小丁，香菇洗净切成薄片； 2.鸡蛋打散，加入2倍的温水调匀； 3.用滤网过滤蛋液，倒入蒸碗中，放入香菇，蒙上保鲜膜，放入开了的蒸锅中蒸约10分钟，至蛋液表面凝固； 4.再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟，浇上酱油即可。
李清照 四大才女之首，号易安居士，宋代女词人。生于书香门第，父亲李格非精通经史，长于散文，母亲王氏也知书能文。她，在家庭的熏陶下，小小年纪便文采出众，对诗、词、散文、书法、绘画、音乐，无不通晓。她的词委婉、清新，感情真挚，其创作具有鲜明独特的艺术风格，居婉约派之首，对后世影响较大，在词坛中独树一帜，称为“易安体”。
奶昔
【培根玉米卷】1.玉米煮熟。2.烧烤酱、蜂蜜、色拉油拌匀调成酱汁。3.熟玉米切段，用培根卷起来，接口处用牙签固定。4.烤箱预热，200度，烤8分钟左右，把玉米段换个方向烤，至有香味飘出，把培根玉米卷取出，刷上酱汁，再放入烤箱烤几分钟即可。
菌汤蘑菇面 食材： 蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。 调料： 油、盐、���油、花椒粒。 做法： 1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅后放入胡萝卜丝、木耳、香菜。
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