#40道港式美食#第20道：#鸡蛋仔#源...
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转采于2017-02-27 10:49:09
#40道港式美食#第20道：#鸡蛋仔#源于50年代，杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，尝试加入面粉牛油等配料弄成浆状，倒模烘烤而成。这个街边的地道美食是不折不扣的明星小食，从白领男女到师奶都愿意苦等长龙！北角鸡蛋仔咬起来脆脆的，内里又软绵绵，口感认真一流！推荐店铺：北角鸡蛋仔，北角英皇道492号
小吃
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[酥香菠萝包]
『冰火菠萝包』 1.高筋面粉210克、低筋面粉60克、鸡蛋全蛋液20克、牛奶150克、细砂糖25克、食盐3克，酵母粉3克揉面。 2.加入25克黄油，继续揉，加入巧克力酱，醒发到2倍。 3.黄油50克软化后加入细砂糖60克搅拌均匀，分成加入蛋液20克打匀，筛入80克低粉。 4.把菠萝皮分成25克一个的剂子，等面团醒发好后，排气分成55克一个滚圆排气，松弛10分钟。 5.菠萝皮按扁，把装有巧克力酱的芝士片放上去。 6.把面包皮向上推挤，旋转面团，包面团四分之三。 7.二次醒发到两倍大，40分钟，刷上蛋黄液，烤
马拉糕
马拉糕
第一顿早茶，叫景逸轩，这儿的马拉糕挺好次的。,oncemaybe
▲马拉糕，我觉得很像北京以前吃的发糕。
糖不甩 (无馅六粒) 配花生白芝麻粒粒，非常港式的小吃，甜甜的，口感很Q。粘着生白芝麻粒粒，口感很丰富，也不会觉得腻。
十分钟的阳光早餐【港式火腿西多士】   港式小食火腿西多士：西多士是香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为西多士，全名为法兰西多士。    我一周至少烤一次吐司，正好用自己烤的白吐司做了这个西多士，营养和美味都有了。至于做法，实在是超级简单，可以说是零失败零难度，厨房新手也可以做的很好。而且非常快捷，用来做早餐或者小吃都可以，配上一杯牛奶或者奶茶、咖啡，就是一顿美味的能量早餐啦。   推荐大家可以试试，千万不要不吃早餐，如果你很忙，哪怕吃两片饼干也......
【DIY蚵仔煎】 做法： 海蛎洗净，取出泥，切碎，香菜洗净，切末， 打入三个鸡蛋，加入韭菜末和海蛎末，顺时针搅拌； 调制酱料：韩式辣酱+番茄酱+白芝麻，顺时针搅拌；锅里刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，转动锅子，小火慢煎，一面金黄后，翻面，直至两面金黄后，淋上挑好的酱汁和香菜末，出锅~
#40道港式美食#第20道：#鸡蛋仔#源于50年代，杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，尝试加入面粉牛油等配料弄成浆状，倒模烘烤而成。这个街边的地道美食是不折不扣的明星小食，从白领男女到师奶都愿意苦等长龙！北角鸡蛋仔咬起来脆脆的，内里又软绵绵，口感认真一流！推荐店铺：北角鸡蛋仔，北角英皇道492号
Eggloo 鸡蛋仔+ 冰激凌
鸡蛋仔冰激凌
Eggloo，纽约的一种新甜品，鸡蛋仔（一种鸡蛋糕）+ 冰激凌，各种口味，看起来很华丽，现在INS上好多人在秀实图
吃吧图图库——新年小吃，一样都不能少哦。 糖不甩 驴打滚（年年高~！！，摔倒不怕，滚起来再爬） 豌豆黄 糖耳朵 糖葫芦 酸酸甜甜就是你 花生粘 糍粑 马蹄糕 小动物馒头
红豆马蹄糕 _ 微海汇 # 休闲食品#
养颜红枣糕] 用料:红枣500克 马蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克 做法:1. 红枣一斤洗净去核 2. 放锅里加清水800克，放入红枣熬汤 3. 大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化 4. 马蹄粉和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合 5. 把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌 6. 把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推 7. 蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用
玉米山药马蹄糕 玉米山药马蹄糕 晶莹剔透，口感弹润，非常养眼又可口的一款小吃，而且操作十分简单哦，初级主妇就可以轻松搞定 #美食# #吃货# #食谱#
三个窍门做出名扬天下的粤式经典小吃：顺德双皮奶  据说双皮奶是民国时，由一位祖籍顺德的董姓老人无意中发明的。当时董大爷以养水牛、挤牛奶维持生计，但由于水牛产奶量很高，当地气候又十分炎热，很多没有及时卖出去的牛奶在变质后只好倒掉。董大爷为了让牛奶延长保质期，就试着把牛奶用猛火煮熟。不料却惊奇的发现冷却后的牛奶表面，竟形成了一层又甘又滑的奶皮于是董大爷突发奇想，经过一试再试竟由此而创制了名扬天下的顺德双皮奶。     这双皮奶看似复杂，但制作起来却最是简单不过。只要掌......
红豆双皮奶 牛奶 245克 白糖 一小勺 蜜红豆 鸡蛋 一个 香草精 一滴 作法 1.取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀； 2.牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉； 3.这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子； 4.将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一； 5.将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛； 6.将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中； 7.盖上保鲜膜，上
广东肠粉技术哪有学 来长沙宏达小吃培训学校 联系方式;18975111143
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