转采于2012-07-17 09:57:15
土豆  
葱  
小开洋  
盐  
香醋  
香油  
蒜  
辣椒粉  
芝麻  
糖  
白醋  
鸡精  
作法
1.土豆切丝或者擦丝后淘洗一遍泡一会。
2.辣椒粉,芝麻,小开洋,孜然粉半茶匙,咖喱粉半茶匙,盐半茶匙混合好。用热油做成辣椒油。
3.蒜加葱白一起捣成蒜泥。
4.烧开水把土豆丝焯熟,下土豆丝的时候一起放半汤匙白醋。
5.放入冰水中过凉。沥干水分。
6.土豆丝中加半茶匙盐,半茶匙白糖,半汤匙香醋,一汤匙辣椒油(根据自己承受能力)香油一茶匙,鸡精三分之一
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