转采于2012-07-17 21:08:46
【夏季开胃酸辣凉面】
主料:鲜虾仁10颗面条250克蕃茄丁适量黄瓜丝适量黄豆芽适量
配料:陈醋2大匙海天生抽2大匙李锦记蕃茄酱1大匙砂糖2大匙凉开水3大匙鲜榨柠檬汁半个芝麻香油1大匙辣椒红油1大匙香菜碎适量蒜蓉1小匙朝天红椒圈2个
1.鲜虾仁用盐腌制10分钟,蕃茄切丁,黄瓜切丝,香菜切碎,红椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用。
2.锅内烧开水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再加入半碗凉水,如此反复两次直至面条煮熟。
3.煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中约5分钟,捞起沥干水份。
4.煮面条的开水,可
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