irregularcero 采集到
水煮鱼
1.草鱼切去头和尾，分别片下两边的鱼肉。
2.斜片成鱼片，不用太薄。
3.片好的鱼片加点酒，少许盐，少许淀粉，抓均匀稍腌。
4.豆芽焯过水捞出沥水放入大点的容器中备用。
5.郫县豆瓣酱剁碎。
6.热锅冷油加入所有的豆瓣酱，再将所有的调料的2/3加入炒香，加水煮开。
7.煮开后放里鱼片
8.煮熟变白就好了，不能煮时间太长。
9.倒入豆芽上
10.将剩下的1/3调料加油，可稍多点油，炒香。
11.浇到煮好的鱼上面
1.草鱼切去头和尾，分别片下两边的鱼肉。
2.斜片成鱼片，不用太薄。
3.片好的鱼片加点酒，少许盐，少许淀粉，抓均匀稍腌。
4.豆芽焯过水捞出沥水放入大点的容器中备用。
5.郫县豆瓣酱剁碎。
6.热锅冷油加入所有的豆瓣酱，再将所有的调料的2/3加入炒香，加水煮开。
7.煮开后放里鱼片
8.煮熟变白就好了，不能煮时间太长。
9.倒入豆芽上
10.将剩下的1/3调料加油，可稍多点油，炒香。
11.浇到煮好的鱼上面
