蒜蓉粉丝开背虾 作法 1.将虾洗净,剪掉...
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M_8_M从缘来如水
转采于2013-09-11 18:18:47
蒜蓉粉丝开背虾
作法
1.将虾洗净,剪掉虾枪、虾须和虾脚,再把背部剪开,取出虾线,用刀在虾身上轻剁几下;如图蒜蓉粉丝开背虾
2.将头抽、清水、糖、盐、胡椒粉和香油放入小碗调成料汁,大蒜剁成末;蒜蓉粉丝开背虾
3.粉丝提前半小时用清水泡软,沥干水份、铺在盘底,再把开背虾铺在粉丝上面;蒜蓉粉丝开背虾
4.锅中放油烧至四成热,倒入蒜末炒出香味,再倒入调好的料汁烧开,将烧好的香蒜汁浇在虾身上;蒜蓉粉丝开背虾
5.锅中放水烧开后,将虾盘放入锅中.盖上锅盖隔水蒸4分钟,取出撒上香葱,再烧热油,趁热浇在虾身
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