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暖风晴阳从蔡籽儿
转采于2017-03-15 23:18:28
#Kitchen-love##奶油霜裱花# 9月20日开始的6天奶油霜裱花课程，是第二十几期的我已经记不清了两个小小的4寸巧克力海绵，一个是山茶，一个韩丁子，非常简约优雅。做这个作品的同学就要简约的，回去可以直接销售另外带一句，这个海绵是我们计划推出的第二个蛋糕制作视频哦
吃
暖风晴阳
水果茶 1.水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。 2.水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里。 3.倒入开水。 4.盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出） 5.等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
【烫面猪肉馅饼】——绝味过瘾小吃 A、面皮：中粉400克，开水140克，凉水160克 B、馅料：五花肉300克，口菇150克，香葱100克 C、调味：盐2茶匙，糖1汤匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉，生抽2汤匙，香油2汤匙，姜蒜各少许 1、面粉中加开水用筷子搅成雪花状，略凉。再加凉水搅匀。可在手上抹油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和 2、五花肉剁馅，口菇和香葱切小粒儿，和肉末稍拌均匀。再加材料C顺时针搅拌上劲。 3、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。裹入馅料，捏紧，包
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鸡翅的13种做法，学起来。
玫瑰裱花
简易蛋糕裱花 -
『草莓乳酪蛋糕』 蛋白、蛋黄分离，蛋白装入无油无水的面盆里，加入几滴柠檬汁，先低速打发至鱼眼泡；分3次加入60克白糖，打发至硬性发泡状态； 蛋黄装入另外一个较大的碗中，加入白糖搅拌均匀，然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀，最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉；取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，切拌均匀，倒回剩余的三分之二的蛋白里，切拌均匀，程戚风蛋糕糊；蛋糕糊装入裱花袋里，较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，中间间隔开；烤箱180度中层烤越12分钟；淡奶油里加入白糖，隔冰水打发，草莓切成丁，加入打发好的
朵云烘焙的韩式裱花，美到不行了
【公爵夫人土豆】土豆2个 鸡蛋黄2个 胡萝卜1根 调料 食盐少许 黄油30克 黑胡椒少许 土豆去皮，切薄片，洗一下，不用擦干，放入盘中，微波炉高火4分钟，翻面继续4分钟至软烂。压成泥 ； 黄油入微波炉高火1分钟至融化，把2/3倒入土豆泥中（剩余最后刷表面），加入蛋黄拌匀； 加入胡萝卜碎，盐，黑胡椒拌匀。装入裱花袋中； 大菊花嘴，挤在烤盘上，刷黄油。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。
木糠蛋糕杯: 木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名。 食材：玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳 所需工具：打蛋器、裱花袋、裱花嘴、慕斯杯、檊面杖、保鲜袋做法： 1、准备所需材料 2、取适量玛丽亚饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成粉末 3、压好的粉末过筛一遍 4、倒取适量淡奶油 5、用打蛋器打至六分发时加入适量炼乳 6、再次将奶油打发至硬身（约九分发），将打发好的奶油装入裱花袋 7、取适量饼干粉末倒入慕斯杯底部，用勺子压实 8、在饼干上挤上一层奶油 9、重复7-8的动作2-3次（以杯子大小来定），最上层洒上饼
#Kitchen-love##奶油霜裱花# 9月20日开始的6天奶油霜裱花课程，是第二十几期的我已经记不清了两个小小的4寸巧克力海绵，一个是山茶，一个韩丁子，非常简约优雅。做这个作品的同学就要简约的，回去可以直接销售另外带一句，这个海绵是我们计划推出的第二个蛋糕制作视频哦
巴斯克蛋糕 卡士达奶油材料：蛋黄1个、细砂糖25克、低粉8克、牛奶100ML 卡士达奶油做法： 1、将蛋黄打散，加入细砂糖后搅拌均匀； 2、加入低粉拌匀； 3、再加入牛奶拌匀； 4、放入微波炉，高火转1分钟后，取出拌匀； 5、重复此步骤3-4次，使蛋黄均匀受热后成糊状(不同的微波炉时间和火力都需做调整，如果加热过头的话，蛋黄就全变硬，所以，要随时观察蛋黄的状态)； 6、将5倒入平盆中，压扁，表面盖一层保鲜膜，底部浸冷水，使其快迅冷却； 7、完全冷却后，装入裱花袋中，放入冰箱
【韩国烘焙配方翻译】感恩母亲节---玫瑰花鲜奶油裱花蛋糕
[芒果慕斯] 这好歹也是我第一个芒果慕斯，无论如何是要记录一下滴！给大家涨涨自信哈！首先，解释自己为啥要搞这么多花上去，因为吧，我家没买慕斯圈，所以用了活底蛋糕模做的，脱模的时候也没脱好，只好用各种花掩饰不光滑的表面。再说，我家这个一直都超级喜欢吃慕斯，上次在一家蛋糕店，一个小杯子的慕斯，就要12。像6寸的，要78,8寸的100多。所以咱为了省钱，就自己做了。感觉自己做的毫不逊色呢。切的也不好，因为已经放进盘子里裱花了，盘子不是平的，切的时候很痛苦。下回就知道放平的盘子里了。......
雪霜面包-网上厨房 酥油、糖粉放入打蛋机中搅拌至松软； 逐渐加入鸡蛋，待油与鸡蛋完全混合后，再加入低筋面粉均匀搅拌即可； 将搅拌好并经过基础醒发后的面团分割成每只60g，搓圆后直接放在烤盘上，放入醒发箱； 待醒发至原来体积的2.5倍时取出，将酱料装入带有原形裱花袋内，一圈圈地挤在面包表面，并在上面放一把糖粉； 进炉烘烤，炉温上火180摄氏度——190摄氏度，待表面烘至棕黄色出炉即可。
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