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“即视感”从淮上╯秋山
转采于2017-03-21 14:35:10
『红豆糯米糕』 1.将红豆和糯米用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭，趁热拌上红糖或蜂蜜 3.糯米加少量水煮成糯米饭 4.电饭锅抹少许油，取适量糯米饭压平 5.放一层蜜红豆抹平 6压一层糯米均匀的压实 7.做好后冷藏几小时 8.取出放锅里蒸上5—8分钟
美食
“即视感”
#花瓣爱美食#香肠饭的做法（电饭煲食谱）1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
[非常特别的菜肴：黑麦汁溜白灵菇片] 甜度都较低的黑麦汁也是这几年新型的饮料。黑麦又可称为「裸麦」，是德国境内最大宗的农作物，而黑麦汁在德国则是非常普遍的饮料，强调天然、不添加任何防腐剂与香料，富含丰富蛋白质、维生素B群、维生素A、C、E、钙、铁、锌等营养成分。在口感部分，麦卡侬黑麦汁喝起来带着淡淡的甜味，与可乐的泡沫和口味相当接近，春节喝保证健康和营养之外，口味跟“黑啤酒”差不多，但是不含酒精成分。爱喝酒的驾驶员，驾驶前喝这饮料不错，既解馋又保证了驾驶安全。为了丰富素食菜肴......
1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不那么滑手了。 2.用干净的抹布，按住黄鳝，在其背上切横刀，再切成寸段。 3.蒜头剥去外皮备用。 4.锅中放油烧热，倒入黄鳝段不断翻炒至表面变色。 5.倒入姜片、葱段和蒜头，一起翻炒几下。 6.倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。 7.接着倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽。 8.倒入一小碗水，大火煮开转小火。 9.盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。
【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细卷起来2.平底锅放少许油烧热，把卷好的牛肉卷并排贴在锅底，中火慢慢翻煎直至断生，捞出。3.利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水，边烧边调匀，水开关火，逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下，码放在盘子里，多余的汁水淋在肉卷上就OK了
【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。
#今日吃法# 【干煸辣子鸡】做法：1、鸡剁块，辣椒，葱姜蒜切好。锅热下油，倒干辣椒和花椒丁香爆香；加葱姜和一半的蒜爆香，炒出香味。2、放鸡肉翻炒至肉发紧变白，倒料酒继续炒，将鸡肉的腥气炒出来。加老抽翻炒；加盐、糖，盖上锅盖中火焖5分钟。 3、开盖，加另一半大蒜翻炒。放鲜辣椒稍微翻炒即可。#阳光舌尖# #美食# #食谱# #食材#
【韩式炒扇贝】1,锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁5，下姜丝炒香，倒入扇贝。6、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。10，倒入水淀粉勾芡出锅
美食 【罗宋汤】
麻辣孜然小土豆 1.小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟； 2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄； 3.将葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然颗粒、花椒放入锅边炒香； 4.放入土豆翻锅，加入蚝油炒均，撒入孜然粉即可。
【DIY微波炉烤红薯】红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可 .
『红豆糯米糕』 1.将红豆和糯米用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭，趁热拌上红糖或蜂蜜 3.糯米加少量水煮成糯米饭 4.电饭锅抹少许油，取适量糯米饭压平 5.放一层蜜红豆抹平 6压一层糯米均匀的压实 7.做好后冷藏几小时 8.取出放锅里蒸上5—8分钟
拔丝奶皮 1.将面粉、淀粉和泡打粉中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊； 2.将准备的奶皮切成菱形块； 3.坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用； 4.锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。
香辣豆花鱼片 用料 草鱼中段（去骨） 250克 内脂豆腐 1盒 黄酒、盐、蛋清、淀粉 适量 葱、姜、蒜末 适量 朝天椒 4个 花椒 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1大勺 生抽 1小勺 糖 1小勺 盐 适量 炒熟花生米 适量 香辣豆花鱼片的做法 1.首先备料：紧贴鱼骨将鱼身的肉片下，鱼肉斜片成大薄片，放黄酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，浆制10分钟左右。（鱼头、鱼骨熬成鱼汤待用）；葱、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫县辣豆瓣酱剁细，炒熟的花生米略擀碎备用。 2.锅中放油，小火炒香花椒先捞出，再放入朝天椒炸香
浓香不腻喝一口暖彻心扉的入冬菜——冬瓜丸子汤 【冬瓜丸子汤】的做法 （两人份） 材料： 猪肉末 200g 冬瓜 100g 淀粉 1小匙 清水 适量 葱末 5g 姜末 5g 蛋清 10g 葱花 5g 姜丝 2g 香菜末 适量 调味料： 香油 2/3大匙 酱油 2小匙 料酒 1小匙 花椒粉 1/3小匙 生抽 1小匙 香醋 1/2小匙 鸡精 1/4小匙盐 少许油 适量 做法： 1．冬瓜去掉外皮，切成3mm厚的薄片。 2．肉末里倒入香油，搅打至上劲。 3．再加入酱油、料酒、葱末、姜末、淀粉、蛋清和少许盐调味，肉
15分钟 完美红烧鱼】： 剁椒红烧鱼 材料：草鱼、葱、姜、自制剁椒、老抽、生抽、白糖、盐、料酒 1、葱切葱花，姜切片。锅中放油，下姜片爆香。放鱼块煎，放料酒、老抽、生抽、剁椒、少许清水（无需没过鱼块哈，烧红烧鱼，汤不宜过多）、一点点白糖、..
溜肝尖 1.猪肝切片泡水15分钟后沥干，加料酒、淀粉、酱油，腌渍10分钟 2.水法木耳去梗 3.尖椒切块，胡萝卜切菱形片 4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出 5.留底油到入腌好的猪肝，再到入少许酱油、糖、鸡精，大火翻炒30秒起
【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
1. 准备好所有的食材。 2. 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。 3. 洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。 4. 炒锅到油烧热爆香葱姜。 5. 倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。 6. 加入料酒。 7. 在加入盐和糖。 8. 在加入生抽。 9. 把青红椒翻入翻炒均匀。 10. 勾入适量的水淀粉。 11. 淋入香油。 12. 翻炒均匀关火。 小贴士 这是鲁菜传统的一道家常菜。 猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。 爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
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