1.豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水份备用; 2.虾仁加盐和米酒腌20分钟，最后粘一层淀粉水，使口感滑嫩; 3.热油炒香大葱段、姜丝，下虾仁滑炒; 4.加淖过水的豆腐、盐、糖、淀粉水小火煮至汁浓稠; 5.用红椒圈和葱花装饰即可。

1.豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水...

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浙大博士从灯火楠珊

转采于2012-07-20 09:51:39

1.豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水份备用;
2.虾仁加盐和米酒腌20分钟，最后粘一层淀粉水，使口感滑嫩;
3.热油炒香大葱段、姜丝，下虾仁滑炒;
4.加淖过水的豆腐、盐、糖、淀粉水小火煮至汁浓稠;
5.用红椒圈和葱花装饰即可。

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浙大博士